以前聽一個長輩說, 要讓一個人記住一個品牌, 一種食物, 那就要讓他跟"美好的體驗"連接在一起.
白目海參念高中的時候, 學校附近就有開了迴轉壽司, 那時候是用一個電動小火車拉著跑的. 可是那時候朋友都說, 壽司經過每個人的面前, 不就都被噴口水了嗎?
所以, 這個噁心的印象, 就這樣持續了幾十年, 直到跟白目天天, 白目熊去吃迴轉壽司, 才抹去了這個不好的印象.
很可怕, 對吧?
所以別隨便嚇唬小孩...
好了, 其實白目天天愛吃迴轉壽司, 應該是因為小時候有美好的體驗的關係.
今天白目天天建議的迴轉壽司, 相信很多人都吃過, 就是"爭鮮迴轉壽司".
上次我們去"壽司郎"吃, 公館這邊也有一家壽司郎.
不過白目天天選擇這些店家, 似乎是憑心情, 我說: 那邊有一家壽司郎!!
她只回答: 嗯, 然後頭也不回地pass過去了.
爭鮮壽司比起壽司郎來說, 少了許多繁文縟節, 連盤子都只有一種顏色, 因為這樣子比較好計算.
插播: [台北.西門町] 壽司郎スシロー-體驗點：蝦醬餛飩拉麵
每個座位都有茶包, 可以自己泡茶.
熱開水就在前面那個水龍頭, 把茶杯用力向前推, 就能把熱水從水龍頭"擠"出來.
醋薑片, 芥末, 都要從旋轉的盤子裏面拿喔!
我個人是認為, 旋轉的速度有點過快了...但是年輕人好像偏好這種速度.
首先, 我搶了一盤"鮭魚壽司".
這是碎鮭魚肉放在"軍艦壽司"上面.
這是白目天天拿的, 炙燒鮭魚握壽司.
話說, 這些壽司在眼前轉來轉去, 並沒有標示壽司的名字, 我們怎樣能知道壽司的名字呢?
答案是, 每個座位前面都有一個QRcode, 寫著"線上菜單".
只要用手機掃描QRcode, 就可以看到電子菜單囉!!
線上菜單的好處, 就是可以直接舉手跟服務生說, 我想吃 OOXX .
因為在轉盤上轉來轉去的壽司, 不見得是自己要的.
可是又不知道等多久才會有自己想要的壽司, 此時, 就要直接點的, 別等迴轉了!
白目天天很愛吃"蝦味魚卵軍艦壽司", 所以她直接跟服務生點兩盤.
一盤兩個, 來的時候是四個放在重疊的兩個盤子上.
畢竟她是叫兩份, 多一個盤子是要用來算錢的.
至於這個為什麼叫做: "蝦味魚卵" 呢?
因為這個橘紅色的卵, 其實是魚卵, 可是我們吃日本料理手卷的時候, 點蝦卵手卷又會看到這種卵...
這個卵其實都是"明太魚"卵.
我們之前吃石川食堂的山藥細麵時, 有詳細說明明太魚喔!
插播: [台北市.景美] 石川日式食堂-體驗:山藥細麵
這個是焦糖雕魚握壽司.
吃起來甜甜的, 白目海參覺得, 這個是照燒口味.
照燒醬的製作,需要加糖, 如果把照燒醬煮焦一點, 應該就會是這種味道了吧?
白目族長從來不虐待自己的.
這是她點的海膽壽司, 看起來很高級, 不過同樣是三十元一盤.
三十元能吃到的海膽, 應該是普通的海膽.
聽說澎湖的海膽很便宜, 吃到飽都不需要很多錢...我一直很想去吃吃看, 只是都沒有能排出時間來.
上次去澎湖, 是我當兵的時候, 搭C-130運輸機去的.
插播: C-130運輸機
那運輸機非常吵, 因為是螺旋槳飛機.
而且不像我們搭客機是有座位的, 運輸機沒座位, 也沒空調.
沒座位難道站著嗎?
不是喔, 是有四排直排的網子, 我們人就坐在網子裡面. 其實每個"網子座位" 旁邊都有耳機(沒有音樂, 就是減少噪音), 但白目海參很不能接受那種硬殼的耳機, 所以寧可忍受超級的噪音.
而且, 好像飛機裡面也沒有空調. 一開始非常悶熱, 等飛到天上, 就變涼爽了.
呵呵, 男生講到當兵, 就都聊不完@@~
一開始進來的時候, 服務生就會問是否需要味增湯?
因為味增湯不會出現在迴轉壽司的轉盤上, 如果後面想再點, 還是可以單點的.
我是覺得味增湯味道還好.
話說, 有美好回憶的食物, 特別會想一吃再吃.
白目熊小時候非常挑食, 後來去一次野外露營, 露營都煮味增湯.
結果從那時候開始, 他就接受味增湯, 乃至於日本拉麵.
這是白目海參等到的花枝握壽司!!!
三十塊錢一盤, 有兩尾花枝生魚片, 簡直太賺了.
可能有人不敢吃花枝生魚片, 但是比起熟花枝來說, 生魚片的花枝要好吃上好幾倍.
因為生的花枝, 幾乎是入口即化, 微微的Q彈, 微微的黏, 綜合了鮮味與麻糬的口感. 難怪韓國人甚至直接吃生的活小章魚, 吃的時候小章魚還會在嘴裡面爬的那種.
雖然我吃花枝生魚片, 可是我不敢吃活小章魚.
白目族長還有另外一個堅持, 吃東西講究配色.
這習慣也反映在她做菜上, 為了讓烹調出來的食物五顏六色, 有時候她會把不搭的食物煮在一起...想想大家應該會有頭皮發麻的感覺.
這是爭鮮目前主推的: 鮮蝦酪梨焗烤握壽司.
上面綠綠的那是酪梨, 不是芥末喔!!
要真是芥末, 這麼多芥末肯定會嗆到半小時大腦都還在冒星星.
茶碗蒸也是要請服務生送來的, 迴轉壽司的轉盤上沒有看到有這一個.
白目天天是"爭鮮迴轉壽司"的老顧客了, 她幾乎都是直接找服務生點菜.
只有兩三盤是從轉盤上拿的.
令人吃驚的是, 平常她吃飯都是吃最慢, 假如我吃十分鐘, 那她就要兩倍, 二十分鐘.
可是呢, 吃爭鮮迴轉壽司, 她比我還快一倍, 一下子就吃了十幾盤, 坐在那邊滑手機等我們了.
雖然是吃迴轉壽司, 不過看到"柳葉魚"我就承受不住了.
我是非常愛吃柳葉魚的, 除了口感之外, 也是因為小時候常吃媽媽炸的柳葉魚的關係.
這柳葉魚我就吃了兩盤.
有些大家不怎麼敢嘗試的口味, 例如這一個: 南瓜子黑豆葡萄乾軍艦壽司.
白目海參決定拿一個來試試看!
我預期中, 上面這些瓜子, 黑豆等等應該都煮到軟爛了, 口感才會搭配.
沒想到, 這些都是硬梆梆的!!
所以, 吃起來就特別難爽快地吞下去, 必須要嚼很久, 確定都嚼碎了才敢吞.
可是呢, 因為有白飯在, 反而這些堅果沒辦法像平常那樣迅速嚼碎...
這個創意實在有點不好消受.
但是呢, 如果不是放黑豆這種超硬的堅果, 而是放 "腰果"的話, 吃起來味道會好很多喔!!
白目海參常常在吃白飯的時候, 加上一把綜合堅果, 就是腰果, 杏仁, 夏威夷豆, 沒有黑豆, 也沒有納豆的那一種.
這樣吃起來配白飯, 非常好吃.
鮭魚生魚片, 三十元兩片, 好像稍微貴了一些?
以前白目海參不知道說, 鮭魚生魚片是需要買"生魚片用的鮭魚", 常常在超市直接買生鮭魚自己拿刀切來吃生魚片.
後來聽說, 全球暖化之下, 鮭魚的寄生蟲越來越多了, 就不敢直接在超市隨便買, 也不敢自己在家裡面吃生的, 都把鮭魚煎熟了來吃.
餐廳的鮭魚生魚片應該是有檢驗過的, 吃起來比較安心.
插播: Netflix紀錄片《海洋陰謀》：愛吃鮭魚，竟會嚴重污染海洋？
這個一看就知道是白目族長拿的, 炙燒蝦卵鱈魚握壽司.
做工看起來似乎有點繁複, 因為魚肉有部分是用料理噴槍火烤的, 然後上面擠的那團魚卵, 也是需要點巧勁才能像一朵小花.
吃起來味道非常好, 魚卵搭配生魚片, 而生魚片本身又是有一部分帶著燒烤的焦味, 非常推薦大家也來一份.
這是玉子燒, 不過吃起來有點覺得, 像是凍豆腐的口感.
白目族長不知道從哪裡拿了鮑魚.
四片鮑魚要三十元台幣, 也不知道是否划算?
其實也是有60元的壽司啦.
因為轉盤轉太快, 燈光昏暗之下, 拍起來變糊了.
60元的壽司, 白目海參只能乾瞪眼囉~~
這是醃漬鮪魚生魚片.
比起鮭魚, 白目海參更愛吃鮪魚生魚片.
可是呢, 彼此是有價差的.
這樣一小盤三十元, 雖然鮪魚生魚片看起來是切剩下的碎肉, 但還是鮪魚啊!!
對了!
所謂童年美好的體驗, 佛洛依德的學生阿德勒說過心理學的名句:
"幸福的人一生被童年治癒，不幸的人一生都在治癒童年。"
白目海參在小學的時候去電影院看第一版的大白鯊, 根本就嚇壞了, 從此得了"深海恐懼症"與"馬桶幻想症".
從此, 白目海參花了一輩子都不曾治癒這個童年陰影.
插播: 大白鯊 (電影)
插播: 【NG】來介紹一部這隻鯊魚一定是裝了超級電池的電影《大白鯊 Jaws》
插播: 大阪環球影城現場體驗大白鯊
甚麼是"深海恐懼症"?
就是看到很深的水, 會感覺到莫名其妙的驚慌, 發抖, 然後轉身逃走.
那"馬桶恐懼症"又是甚麼?
因為那大白鯊從水面上竄出吃人, 非常像小時候家裡面抽水馬桶(就是現在那種座式的抽水馬桶)...我真的很害怕, 萬一哪一天馬桶突然穿越, 變成大白鯊, 那坐在馬桶上"摁摁"的我, 一口就被咬死了!!
成為獵物我還不怎麼擔心...但是光著屁股成為獵物, 我真的很害怕.
一個人用餐大概花費台幣300元.
＊白目海參認為最滿意的體驗：花枝軍艦壽司
爭鮮迴轉壽司-台大店 的Google Map定位
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