蹲在路邊抽菸 沒什麼 我只是不想說

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首先，我要感謝可愛又溫柔的 "水喵小姐"

歡喜饋贈我一對 《愛！》的小鏟鏟，慶賀本人高中順利畢業，深感榮幸萬分！

特此，要來製作！以表我十分感慨的心情，加油 GO GO GO ！

 

 

 

接下來就是 特製！眉毛燒！

 

 

需準備的材料如下：

 

  中筋麵粉        蛋             海苔粉             大阪/廣島燒醬 

  高麗菜            水             芥末                 七味辣椒粉 

  紅蘿蔔            蔥             美乃滋             喜歡的海鮮或肉片

  胡椒粉            鹽巴         柴魚粉/片

 

 

以上實作大約2~3人份，粉料多寡需要自我考量哦！

◎不常見的粉醬料可以到日式的超市去購買。

 

 ◎喜歡的海鮮與肉片，在製作麵糊前就可以先用大阪/廣島燒醬料醃漬入味。

  

 

 

 

 

製作麵糊：

將大約1碗半的麵粉過篩置於大碗公內，打入一顆全蛋並開始攪拌，

麵粉開始結塊的同時，慢慢加入少許的冷開水(亦可加入高湯增添風味)，調勻至

濃稠狀即可。

 

◎喜歡嘗試不同口感的，可以將山藥去皮，磨成山藥泥來取代水。

◎此時胡椒粉加或不加請自行考量。

◎拌入適量的大阪/廣島燒醬料可代替高湯。

 

 

 

 

 

 

 

將1/5顆的高麗菜洗淨，切小塊狀拌入麵糊(梗的部份需要切小一點，比較容易熟)

 

◎如果高麗菜較小顆，可以用1/4！

 

 

 

 

 

 

 

同時可加入適量紅蘿蔔絲還有少許蔥珠，增添色彩及香氣！

喜歡吃蔥可以多加，不過也不要變成蔥餅呀！哈

 

◎剉成絲狀的紅蘿蔔比較容易熟哦。

 

 

 

 

讓蔬菜們順利的巴上麵糊後，這樣就算完成了。(先放置旁邊備用^^)

要放想吃的蔬菜入內，也是OK的唷！

 

 

 

 

 

 
因為買不到芥茉美乃滋的我，只好自己來做了！(也買不到日式美乃滋，泣~)

                   1                             :                             3

先將適量芥末放入塑膠袋中，加入大概1:3的美乃滋，搓揉使其均勻，

因為沒有偏酸的日式美乃滋，所以就加入了少許的白醋！(大概半湯匙)

之後把醬料縮緊在袋子的一角打個結，以方便擠在眉毛燒上哦。

 

◎不喜歡吃酸的也可以不用加喔，直接用台式的即可。

 

 

包起來！

 

 

 

 

拿出家裡的鍋子來！平底鍋或圓底的都可以。

 

加入些許的沙拉油~~~~讓他燒熱些...

 

 

 

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放入做好的蔬菜麵糊，稍加整型，開小火等待煎熟。

◎大約要煎到稍為金黃才可以翻面喔！隨意翻動可是會破皮的。

 

 

 

翻面前可以將想吃的海鮮或肉片放在上面，一起翻面煎熟，不過這次做的是將

肉肉放在旁邊煎熟，其實都可以哦！(只要有熟都嘛可以吃，哈哈)

 

 

 

 肉片適量的可以覆蓋在餅皮上，就可以了。

 

 

 

 

 

 

 

最後兩面都金黃酥脆的時候，在有肉或海鮮的那一面塗上一層大阪/廣島燒醬料，

再灑上海苔粉還有柴魚粉/片，喜歡七味辣椒粉的也可以灑上唷！(推薦)

最後擠上芥茉美乃滋，就算大功告成了，如果不喜歡吃芥茉也可以不要加。

 

◎也可以在肉片上放置炒麵，變成廣島燒！(我就買了炒麵醬！哈)

 

 

 

˙ˇ˙看起來很不錯哦~

 

 

 

 

 

來一起欣賞斷面秀！！！(愛！的小鏟鏟也一起入鏡唷>////<)

 

 

 

 

 

 

(那罐藍色的式芥茉海苔粉，我覺得不錯吃，可以省掉芥茉直接加美乃滋！)

 

這是我所用的醬粉料，沒有要打廣告唷！依自己買到的下去做就好囉。

 

 

這是大阪燒/廣島燒醋醬，有點酸甜。(日本的)

 

 

 

另外，有個眉毛燒的監工！ 「町町先生」

他可是從頭到尾監督著我呢，還有聞遍各種醬料的點點鼻！

感謝他！這麼大力贊助。

 

 

町：我可是很認真呢！喵~

 

 

 

 

 

 

 

先不管道不道地，好吃最重要~

 

最後，愛！的眉毛燒  大成功！！！

YAYA(飛吻~)

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