全榖類:糙米、米糠、全麥麵包、小麥、穀物胚芽、燕麥、麥麩。在穀物中,維生素B1多存在於外殼(外胚層)。 綠色蔬菜類:青江菜、綠花椰菜、甘藍菜芽。 五穀雜糧類:堅果類、芝麻、花生、葵瓜子、開心果、莢豆、黃豆、豌豆、大豆及其製品。 其他:動物肝臟、瘦豬肉、酵母、奶粉、魚卵、蛋黃、菇蕈類、鳳梨、黑色葡萄、酪梨、山藥。 https://kb.commonhealth.com.tw/library/455.html#data-44-collapse
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