[口愛的伊]愛分享園地 我是口愛的伊,希望能多認識大家喔~~~

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手腳容易冰冷的我... 每每進入秋冬季節...

一定記得幫自己補一補身體... 常常選擇出門吃店家現煮的藥膳...

可是有時宅在家... 不想當〝老外〞(三餐老是在外)...

卻還是想冬令進補一下... 這時候就開始傷腦筋了...

 

《元進莊》藥膳暖身雞湯系列...

是因應宅男、宅女和家庭主婦(夫)的需求...

在家簡單料理... 便能吃到營養的藥膳暖身湯品...

這麼讚的美味好料... 小伊當然二話不說地要給它好好品嘗一番囉...

藥膳暖身湯品 à烏骨雞系列有三大包...

是以冷凍宅配到府服務寄達的...

1.十全雞 (1200g)

2.首烏香菇雞 (1200g)

3.人蔘枸杞烏骨雞 (1000g)

首先來介紹十全雞吧... 這道湯品之所以名為十全...

就是因為裏頭有中藥材... 共有十味...

成分：雞高湯（土雞肉、水）、中藥湯（人蔘、茯苓、甘草、白朮、白芍、黃耆、桂枝、川芎、當歸、熟地）、雞肉、米酒、精鹽、冰糖。

(※因含桂枝，孕期中的婦女，請先徵詢專業醫師建議食用！)

冷凍包裝還真是沉甸甸... 實實在在的重量高達1200g...

這可是〝正港〞台灣製造... 豐富的食材集於一包內...

難怪味道那麼香濃... 元進莊的十全雞就是這麼料多實在...

 

解凍後的十全雞湯上頭... 只有漂浮著少量的油脂...

不似一般藥膳店提供的湯頭... 油膩到不行...

喝下去的熱量超高... 容易造成身體的負擔...

懶得出門的小伊... 將冰箱裡任何可當食材的東西取出並擺放好...

準備自行製作『十全大補雞火鍋』... 其食材分別如下...

1.粉絲

2.萵苣

3.用過濾水泡過的香菇

4.紅蘿蔔

5.魚丸

6.白蘿蔔

  

先將香菇、紅蘿蔔、魚丸、白蘿蔔四樣食材倒入砂鍋內...

用火煮沸... 為了保持蔬菜的鮮度...

所以煮滾後再放入萵苣... 這樣便完成十全大補雞火鍋唷...

為了讓自己能吃飽... 所以還要再多一道功夫...

就是另用鍋子來燙熟粉絲... 粉絲熱量低...

是怕胖的女性能有飽足感的最佳選項...

 

請相信你的眼睛... 這是真真實實版的珍貴人蔘...

不是蔘鬚或是次級品隨便唬弄...

再次驗證《元進莊》採用的是真材實料...

 

濃郁的湯頭... 不時可聞到道地的藥膳香氣...

連雞肉都不簡單... 每個都好大塊...

完全不是便宜的雞胸肉... 而是小伊最愛的腿肉耶( 竊笑中 ^^)...

 

迫不及待將美食吃進肚... 土雞肉的鮮嫩...

滑潤順口... 濃郁的雞湯讓人忍不住一口接一口...

一整根人蔘也不能放過... 而全部浸泡在十全大補湯的食材...

吸飽了滿滿的藥膳湯頭... 每樣都能吸附到香濃實在的湯汁...

讓人齒頰留香... 還能飽餐一頓唷...

再來要品嚐首烏香菇雞... 未化凍前可清楚看到內容物含有許多枸杞...

湯頭顏色比十全雞要來的淺... 一樣是沉甸甸的1包...

 

重量有1200g的首烏香菇雞... 每100公克熱量為125大卡...

成分：雞高湯(土雞湯、水)、中藥湯(首烏、當歸)、土雞肉、米酒、精鹽、香菇、薑母、冰糖。

最近努力拚文的小伊... 無暇準備三餐...

輪休中的阿娜答體諒認真又辛苦的老婆... 決定當一日煮夫...

不過久久才下廚一次的阿娜答... 完全不會熬湯...

而小伊又超愛喝湯... 為了滿足我的口慾...

便取出只需要加熱幾分鐘... 就能煮一鍋好湯的首烏香菇雞嘍...

好奇的小伊請阿娜答撈出鍋內全部的食材... 份量比想像中還要多...

首烏香菇雞真的好實在... 光是雞肉就有10多塊...

還能清楚看到飽滿的香菇與各式中藥材ㄋㄟ...

 

不願臉蛋入鏡的阿娜答... 只肯小露手部與〝中廣〞身材...

飢腸轆轆的小伊也只能妥協... 誰叫阿娜答今天是主廚耶...

經過一陣手忙腳亂... 沒想到阿娜答真的將各種食材搞定...

尤其還能料理出一鍋藥膳暖身烏骨雞湯... 對不擅長烹飪的男主人來說...

這真是不簡單的任務說( 哈哈哈 *0*)...

 

大碗公內有豐富的食材... 湯鍋內也留有不少的湯汁...

米酒的香氣提升了整體的味道... 屋子裡瀰漫著濃厚的藥膳湯品香...

嚴選台灣紅羽土公雞... 肉質讚的沒話說...

從小到大所吃的香菇雞湯都由媽咪烹煮...

沒想到婚後還能嘗到親愛的阿娜答親自下廚所煮好的首烏香菇雞...

小伊心頭不禁湧起了幸福的感覺... "希 鴨 挖 ㄙㄟ"...

湯頭清爽不油膩... 每一口都喝的到當歸、首烏、香菇等藥材特殊香味...

完美的熱雞湯... 補足了身體滿滿的元氣與活力...

小伊又有體力能繼續拚文了... 感謝我親愛的阿娜答和《元進莊》...

常處於飢餓狀態的小伊... 會以垃圾食物來止飢...

現在有營養成分高的人蔘枸杞烏骨雞相伴... 何必再虐待身體呢...

 

紅棗枸杞人蔘烏骨雞的重量有1000g... 熱量則是每100公克為132大卡...

成分：雞高湯（土雞肉、水）、中藥湯（人蔘、紅棗、枸杞）、雞肉、米酒、精鹽、冰糖。

倒出解凍後的紅棗人蔘烏骨雞... 黃澄澄的濃湯呈現在眼前...

通常冰過的雞湯上面會浮上一層厚厚的油... 可這包卻沒有這樣的情況...

這湯集合了所有精華... 卻一點都不油...

難怪熱量不高... 就是要讓消費者〝食在健康，不用擔心變胖問題〞...

從烏溜溜的皮便可判斷出... 裡面的肉全部是道道地地的烏骨雞...

烏骨雞是雞界中最營養又高檔的肉質... 《元進莊》太有誠意了...

要進補就一定要真材實料... 這樣的用心讓人〝揪甘心〞...

小伊使用微波爐來加熱... 因為退冰很久...

所以只用3分鐘加熱時間即可取出...

熱騰騰的人蔘枸杞烏骨雞便可食用...

先喝一口湯吧... 所有精華都蘊藏於湯裡...

還夾帶著人蔘獨特的香氣... 讓人忍不住連喝好幾口...

喝了會回甘的湯頭... 每一口都是感動...

原來... 雞湯是有層次的...

夾起這次的主角：人蔘、烏骨雞、紅棗...

每個都是完完整整... 不是碎碎的散落在角落邊...

最重要的是雞肉不再只是雞湯中的「裝飾品」...

一整碗的料多實在... 鮮嫩可口...

不但暖了身... 更是暖了心...

 

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