Paradores 是西班牙政府經營的國營旅館，遍布全西班牙，通常是一些歷史古蹟改建而成，或者是建在一些有超級美 view 的地方。之前艾文打算要去巴塞隆納自助的時候，就很認真地找過國營旅館。歐洲國家很多機構對青年旅遊者通常都會提供優惠，因為在歐洲對所謂 GAP Year 年輕時中斷學業、或事業去流浪的狀況還滿常見的，而整個社會、文化氛圍也是鼓勵這種行為。
不過所謂的『青年』各國、各機構定義不同，西班牙的國營旅館提供的青年專案是給 20~ 35 歲的朋友們 (如果是兩個人住一間，只要有一個符合資格即可)，所以去歐洲要趁年輕，才能享受到優惠。國營旅館的翻譯名雖然不是很吸引人，但實際上算是有品質保證的高級旅館，畢竟掛著國營的稱號，西班牙政府不能丟臉。
這次我們參加的西班牙 10天行程，實際在西班牙的住宿是只有 7天，這 7天當中有兩天住在 Parador，分別是在阿爾馬格羅跟托雷多。
阿爾馬格羅的國營旅館是 16 世紀聖方濟修道院改建的，屬於四星級旅館。所在位置是一個人數不多的小鎮，旅館佈置使用不少蕾絲製品，因為這個小鎮有傳承比利時編織蕾絲工藝。這間旅館比較古色古香，但是他的內部裝潢走古樸可愛路線，很有卡通的感覺。
一樓大廳裝飾挺有趣的，橡木桶正面是裸女，背面是裸男。
住 Parador 餐點也算是一個重點，這個區域是產酒區，所以晚餐有供應紅白酒。
晚餐的套餐是五品，含湯、沙拉、主菜、甜點、以及咖啡或茶。湯是冷湯滿好喝的，沙拉非常大盤~ 吃完就差不多飽了。
主菜有兩種選擇，簡姐姐點的主菜是魚排，艾文點的是豬排，他們把豬排呈盤弄得滿像牛排的，口感沒有很好...
早餐在另一間餐廳用餐，是自助式 Buffer 
西班牙有名的生火腿配哈密瓜
八字型捲捲的是西班牙油條~ 很好吃，感覺也滿像台灣的油條，我喜歡吃這個!! 
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托雷多的國營旅館就沒有什麼歷史可言，他的賣點是 view，旅館在托雷多古城的另一邊，飯店位於山頂上可以遠眺整個托雷多。這一間旅館也是四星級，裝潢就是很一般的現代旅館。我們的房間在游泳池那邊，房門一開就可以走到游泳池，感覺很不錯，可惜這次的行程並有沒時間讓我們悠哉悠哉地使用飯店設施。
晚餐的套餐一樣是五品，今天艾文點的主菜是羊排，我喜歡吃肉 more than 吃魚
我們在吃晚餐的時候，有人包場在餐廳外面的露臺上辦 party，感覺很讚~ 享受夕陽餘暉、歷史美景，邊吃小點邊聊天... 天阿! 真想混進去。
早餐是在同一間餐廳吃 Buffet 
老實說，對西班牙的食物，沒有什麼好印象，不能說很難吃但是真的沒有很合口味。飯店提供給我們的晚餐應該已經算是高檔了，但是就是沒有很好吃的感覺。不過這兩間 Paradores 的早餐是滿不錯的~ Good!
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