【小肋骨的實驗廚房】喔耶～～成功了！！
這是小肋骨這輩子烤的第一個蛋糕— — 【核桃葡萄乾蛋糕】，在分類上是屬於【重奶油蛋糕】。
這個週末小肋骨興致勃勃的跑去買齊了必備的器具和材料，萬事具備，只欠「萊姆酒」！我找了兩家大賣場都買不到烘焙用的萊姆酒，所以，我的葡萄乾只有「泡軟」而已，沒有浸泡在香香的萊姆酒裡！！...唉，敗筆！敗筆！下次一定要買到！！
【圖說】滿桌的材料和器具，中間透明的盆子裡裝的是已經「過篩」混合的高筋麵粉和低筋麵粉。還在磅秤裡的白色粉末是糖粉，也要過篩！...在那一大塊「安佳無鹽鮮奶油」下面的白色罐子，是一整罐的「白油」。藍色小碟子裡的是小肋骨已經事先烘烤過的核桃。...還有擺在正中間的那一大張「小抄」，小肋骨簡直像是巫婆一樣的，看著「巫婆食譜」一樣一樣的慢慢加進去！！
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老實說，整個製作過程我只能用「驚險」來形容！！這是我第一次拿著手提式的的電動打蛋器打奶油，要把無鹽的鮮奶油和白油都打軟、打均勻，然後還要慢慢的加入雞蛋「打發」。
小肋骨用左手把整個盆子抱在懷裡，右手拿著打蛋器，真的— — 很重、很重，而且前前後後打了好久，還沒打完我的手都酸了。而且啊～奶油都會卡進去在旋轉的那支裡面，打一打還要停下來把奶油刮下來，真是弄得我手忙腳亂的！！
上課的時候，老師一直強調：蛋要一點一點慢慢的加進去，「打勻了」才可以再加一點，否則會「油水分離」，一切就毀了！！....口素，不管我怎麼打，都打不出來像老師打的那種很漂亮的「黏稠狀」啊！加了雞蛋之後奶油竟然變成一小塊一小塊的「散狀」了？！
自己一個人閉門造車的小肋骨，萬分苦惱的望著那盆怎麼打都還是小塊狀的奶油，簡直快要哭出來了，方圓數百里之內，還真是不知道可以打電話去請教誰咧？！（哎呀，小肋骨只去上了一次課，忘了問隔壁那位媽媽同學的電話啦！）
這是我的第一次打奶油，根本完全都不知道這種情況到底是對的還是錯的？！而且跟老師打的長得完全都不一樣啊！！
最後，我實在沒有辦法把三顆雞蛋全部都「溶進去」，只好狠下心來「跳過去」，不管三七二十一的把麵粉給倒進去攪拌了。但是，因為蛋沒有全部加進去，根本就太乾、全部都是粉，完全‧攪‧不‧動‧‧＠_＠*！
此時的小肋骨，望著一盆的白粉，已經是萬念俱灰了！！乾脆一不做二不休，把剩下的一點雞蛋全部都倒進去！！不管了啦，這次一定會失敗的，烤不出來就算了！！（小肋骨心裡在盤算著，下次一定要找那個媽媽同學一起做，我自己弄根本不知道怎樣算是可以？！怎樣算是不可以？！）
沒想到，和了麵粉進去之後，咦？！最後攪完的麵團竟然還「蠻像一回事的」耶，最後再加入核桃和葡萄乾，看起來跟老師那天打的還真的有點像的耶，八九不離十了吧！！
不過基本上，小肋骨此時根本已經不抱什麼希望了，勉強拍了一張照片，就送進去已經預熱好的烤箱了。
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我發覺，最難的過程並不是「打奶油」，而是要把雞蛋打到「溶進去」奶油裡。而且，更難的是善後的清掃！我的媽呀，所有的器具、容器都是「油燙燙」的，只要稍微沾到一點奶油，就非常的難洗！！
冷颼颼的天氣，小肋骨還捲起了袖子，努力刷洗那些油燙燙的打蛋器、鍋碗瓢盆。最後小肋骨還倒了一大鍋的熱水把所有的東西都燙過一遍，才把那些油膩洗到可以「吱吱叫」的乾淨咧！！
然後，隨著滴滴答答的烤箱計時器的聲音，竟然，慢慢的飄出了奶油香味耶！！....小肋骨很興奮的一直半蹲在烤箱前面，看著麵團從乳白色慢慢變成漂亮的褐色；看著麵團從原本的歪七扭八慢慢鼓起來、中間像是小山丘一樣的隆起來！！
哇哈哈～～竟然成功了耶！真是不可思議啊！！小肋骨的心情就像是在坐雲霄飛車似的，本來根本就已經不抱什麼希望了，沒想到神奇的烤箱竟然像變魔術一樣的，變出了一個香噴噴的蛋糕耶！！
哈哈～真是太開心了！！這是小肋骨的第一個蛋糕喔！！
不過，始終減不下兩公斤贅肉的小肋骨，只稍微捏了一小口嚐嚐味道罷了，而這兩個香噴噴的蛋糕，一個明天帶回去孝敬肋骨老媽，另一個就帶去給辦公室的小助理妹妹囉！！
根據超級愛吃甜食的肋骨老媽的評論：小肋骨烤的蛋糕比上星期老師烤的那個還要好吃喔！！...（呵呵～這應該是肋骨老媽為了下次還能吃到蛋糕而說的狗腿話吧！）
（哈哈～現在正在螢幕另一頭流口水或哇哇叫的人，請自行出去附近的麵包店買一塊類似的蛋糕解解饞吧！.......要怪，就只怪你／妳為何要離小肋骨那麼遙遠了！嘿嘿～～）
Jan.16.05
【肋骨傢伙老實說～】
嗯，請大家千萬不要冒出「好‧賢‧慧‧」這三個字！！基本上，這跟賢不賢慧根本是八竿子打不著的兩碼子事！！我想，對我而言，這應該是「好玩」勝於一切吧！這個過程比較像是在「做實驗」，東加一點、西加一點，「變」出了一個香噴噴的蛋糕！！哈哈～～好玩！！
還有，如果你／妳看到整個過程的「油」之後，相信你／妳也會有所忌口的。上課時有人問老師：「可不可以改用低脂奶油？」，那個恰北北的老師馬上很氣憤的說：「那這樣乾脆就不要做、不要吃了！！」....（嗯，烘焙老師應該都是「美食派」的吧！）
小肋骨的另一個小小心得是，自從去上了一堂課、又自己玩過一回之後，最大的收穫應該是：那些做蛋糕的食譜我終於看得懂了！也有一些概念了！！...不會像以前看到甜點食譜都像是在看「無字天書」---看攏無！！
呵呵～也許再上個幾次課、玩個幾次之後，比較可以掌握狀況之後，說不定小肋骨我也可以自己照著食譜依樣畫葫蘆咧！！
喔，對了，如果要細算這種「真材實料的豪華版蛋糕」的成本，以及前前後後超過70分鐘高溫烤箱的用電量，那麼只能說，這真的是一個「超級豪華版的蛋糕」了！！
PS、這是上星期老師烤出來的樣子。脫膜之後拿出來就是這個樣子。果然，多烤了一會兒，小肋骨的表皮顏色變得比較深，而且我忘了在表面再撒上幾顆核桃，看起來果然「賣相」差了一大節！...>-<*...，哼～沒關係，下個星期再來烤一次，應該可以烤得更美一點！！（如果照這樣的情況下去，為了避免肋骨老媽變成大胖子，大概方圓數十里之內的親朋好友，都會有機會可以品嚐到小肋骨的實驗蛋糕了！！呵呵～）
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