在早餐店充滿層次感的食物氛圍中，大概就屬三明治的氣息最為簡單吧！三明治總是一塊塊好看地排列著，用好懂的形狀，述說自己的名字。
早餐店聚集的人一多，常常就會讓我陷入某種不知如何是好的處境；由於不擅長在吵雜的地方表達自己，往往買個早餐就必須耗掉許多時間與心神。
然而，三明治可以解決所有問題。只要選好喜歡的，嘗試新奇的，輕輕拿起，結帳時說謝謝，就可以很溫柔地展開一天的生活。
於是，我養成了「收集」三明治的習慣；一開始雖然不是刻意的，後來，內心卻也有了一幅三明治地圖，知道哪家三明治偏愛的口感與味道；哪家的三明治總是變化多端，彷彿今天剛好有什麼食材，自然就會跟著在三明治裡出現；而哪家三明治幾乎每次都相同，保存了日復一日的記憶，即使只是初次品嘗，也沒來由地令人懷念。
偶爾順道幫同事準備早餐，更是深深體會三明治的好用。三明治的內容無論如何搭配，都會散發出一股清新而明亮的氣息，適合各種早晨，以及各種心情的人們；至今，似乎還不曾遇過失敗的三明治。
我喜歡在安靜的地方吃著三明治，度過專屬自己的三明治小時光，讓這份細微的幸福，一口一口，逐漸填滿整個自己。
2017.03.17 自由花編
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