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2014-05-12 18:00:00| 人氣1,281| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

上海 本幫菜

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工作告一段落，得慰勞工作夥伴們，非得找到道地的上海菜，讓連日來辛勤工作的夥伴們大快朵頤不可!


特地選了距離前一站工作地點很近的區域，事先訂了蘭桂坊酒家（與香港無關），二部Taxi驅車前往，在上海的尖峰時刻車陣中，竟然很快就抵達，只花了十五分鐘。

一坐下來，蘭夫人不顧一切，先點了炸排骨，訂席的朋友緊接著抵達，一陣忙亂中，先是問了「點了哪些菜了」，然後就大讚蘭夫人
「Good choice」!

 因為炸排骨是本店的招牌菜之一。

所以，看到蘭夫人比了「Ｖ」的勝利手勢。


炒鱔魚呢？趁著加點增菜，鱔魚一上桌就被搶光了，沒拍到。

剛入座就點了黃魚煨麵、雪菜煨麵--這是上海有名的家常麵食，蘭桂坊的特有名！大家分盛小碗，狼藉一片，所以也就沒讓麵入鏡了。

跑堂的阿姐推薦的醬爆腰花，很受歡迎噢。




然後，點了二次青菜，僅僅是簡單的蒜香就著雞油炒，竟然這般美味，油脂蓋住了青菜的澀味，滿口滑潤，所以追加了這道青菜。

雞肉，不知是誰胡亂點的，也是歪打正著，挺好吃的。

席間不停聽到「好吃」、「好好吃」，此起彼落地發出讚歎。




夥伴們是一進餐廳、聞到香味就發餓，連滷蛋也點了
（卻不敢承認）

蟹黃豆腐，擺盤看來是經過調整設計過，每一瓢都可以平均舀到豆腐與蟹黃，擺盤卻又維持黃白分明。

這家上海菜，沒有做豆穌，跑堂的阿姊表情.....想必是這豆酥作法繁複吧，說是「很久沒做豆酥了」。


馬蘭頭豆干.....令人聯想到客家菜。



香滷大腸＋莧菜，可見這桌是一群肉食動物！



清炒河蝦，幾瓢、幾瓢就刷光底盤。

每回吃清炒河蝦，我總想起台北一家江浙館子，清炒河蝦特別貴，老闆來親自服務點菜必定自薦河蝦（因為她希望客人點越貴越好）....那家館子素有「『當紅名人、過氣政客』愛去的江浙館子」稱號，名氣曾經雄霸港、台，如今它本身在台北也應該過氣、落寞了吧。

而上海蘭桂坊的清炒河蝦，還算是公道的價位。




選對了館子、點了一桌好吃的佳餚，大家已經飽到、撐到沒辦法再吃了。可是一桌子夥伴嚷嚷著要吃酒釀湯圓，還一個個來哄着我吃。

這不起眼的湯圓很小一粒，大小就好像台灣的小湯圓，可是它裡頭還包有芝麻餡，外皮則是混有芋泥。

好吧，盛情難卻，吃了一小粒.....。果然如眾夥伴所描述的，好吃喲！




蘭桂坊酒家

中華人民共和國上海市长宁区娄山关路417号

電話：+86 21 6274 0084


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台長： 瑪友友
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