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2013-04-27 06:00:00| 人氣1,513| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

饌 上海

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　　　　　猶如身在樂園　某種

　　　　　因緣　喧嚷卻隱於獨處

　　　　　煙雨偏向季節風　低吟

　　　　　無所依附　一飲

　　　　　風雲際會


 

魚子肉醬鑲


 

馬蹄清爽、枸杞紅棗提味，這道前菜讓味蕾漸漸甦醒過來。

 

 

鴨肉 算是整個晚宴較不費腦力猜測的一道美饌。 

 

水蓮燴肉絲，秀氣得讓人舉箸也輕盈斯文了起來

 
 
豆腐花，開在枸杞菜芽湯裡，確是第一次見到，刀功了得。

 

什錦海鮮包：蝦仁、香菇、魚肉塊、青豆、再以極薄的豆皮炸熟炸到酥脆，竟然呈現透明之狀，口感稀奇且美味。

 

香瓜果肉裹以純度 90%以上、帶點苦味的巧克力細粉，蘋果果粒凍，一片薄荷葉，造就一匙味覺的奇幻甜品之旅。
 
驚歎！

 
 
水果盤--桌上終於有本來面目呈現的擺盤了！
 
 
 
 
以波菜汁浸泡的小米，蕃茄為盛載的器皿。
 
一場刀光劍影（菜刀刀功、鍋鏟為劍）的上海龍騰饗宴。
 

我要檢舉
台長： 瑪友友
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ivy
那豆花的確是廚師的技術呀
好美呢~
2013-04-27 11:08:54
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