台灣樓高最高的景觀餐廳，頂鮮101餐廳，位於台北101大樓的86樓。因著一個特別的緣份，我們來到這個頂極的海鮮餐廳。
從頂鮮的大廳就看得出它想表現的氣派與豪華。水晶燈頂上的天花板也是佈滿了一排排小水晶燈，從藍色變換成紫色，更顯得碧麗堂皇。
曾幾何時，高檔的海鮮餐廳用 Wedgwood 骨瓷餐具，已經成了不成文的規格了。想必是承襲了台南擔仔麵的海鮮餐廳風格，連餐具的使用也一併沿用。
頂鮮餐廳的經理特別招呼我們，每一道菜都為我們介紹加以說明。
豪華珍味大拼盤
首先上桌的豪華珍味大拼盤，計有鴨舌、醉雞、滷牛肉、烏魚子、港式臘腸肝腸。
最特別的是，搭配烏魚子的是新鮮蘋果片，而不是一般傳統所配的生白蘿蔔，烏魚子與蘋果片一起咬下，口感挺特殊的。
Castano，是 2009年來自西班牙的紅酒。
不喝酒的賓客，則招待以泰式椰奶。
特調美乃滋醬，是清蒸白蝦的佐料。
頂鮮隔水活海蝦
傳香雲頂佛跳牆
在座的某人最愛的佛跳牆，過年家裡的年菜少不了的一道珍品美食。
當然，今年過年我也準備了一大盅，熱鬧熱鬧。
貴賓包廂，自然有獨立的洗手間。趁洗手的空檔，離座時順便瀏覽了窗外的景致，以及包廂的裝潢。
很難不注意到這面佈滿孔雀羽毛的羽毛壁紙。
名為孔雀眼（Peacock Eye）的作品，取自印度藍孔雀公鳥尾羽的羽毛。其豪華感也是顯而易見的。
台北最高的景觀餐廳，台北盆地的山陵盡收眼底。
景點：
基隆路、四獸山、環球金融、信義重劃區、北二高連絡道、景美仙跡岩
酒未三巡，因為是午餐時間吧，飲量就收斂一些。繼續.....
鮮露清蒸龍膽魚
龍膽魚，是石斑類體型最大的一種，富含膠原蛋白，肉質十分鮮美。
燒烤澳洲羊小排
這道羊排做得好，熟度是一般賓客能夠接受的，還算嫩又恰好剛熟，醃醬入味，甜嫩多汁。小碟子裡的醃漬脆梅解解肉的膩，也很受歡迎。
紅燒虎掌會烏參
羊小排之後，恢復台式料理軌道的一道料理。所謂的虎掌，就是豬蹄筋。
這道烏參燴得很棒，火侯正好，接近入口即化、又還保持一點 QQ的彈性，蹄筋也是一樣討喜的口感。
府城蝦捲花枝丸
府城蝦捲花枝丸，很台味哦~~ 還配有甜辣醬、西生菜。是說，咸認為是夜市小吃攤上的蝦捲、花枝丸，其實也可以提升其口味，升等為高檔的海鮮餐廳的一道佳餚。
歡喜福臨小湘粽
這天，每道菜的味道都令在場賓客頗為滿意，滿意度如浪潮一波波打高。
到了這一道湘粽，更是人人讚許，即使已經很撐了，在嚐了一口之後，又忍不住拿起筷子犒賞自己的胃。還好，一顆湘粽的份量，比一般市面的粽子袖珍很多，吃了之後還覺得份量適宜。
這個值得讚賞的湘粽，究竟是有什麼法寶讓在場所有賓客都為之傾倒?
首先有提味搶味的干貝將糯米的香氣混得十分甜美；微甜的綠豆沙；帶有濃汁的香菇；半片鹹蛋黃；一小片炒過的豬肉片。粽米裡，偶見一些爆香的肉末。讚啦!!
神蔘松茸燉雞湯
這整盅雞湯，先端上來讓我們瞧了一眼，然後就在一旁側桌為我們分盅端上。
手工特製甜品
杏仁露，加上新鮮香蕉，這道甜品，看起來不顯眼，只消嚐一口，竟然非常引人入勝，嚐到最後一口仍意猶未盡。
這一篇頂極海鮮篇，其實是前幾個月的美食經驗，差一點被我遺漏，是在好友詢問台北美食何處去時，才想到，應該擠時間來完成這一篇，以做為美食同好們之參考，也做為到此一食的記錄。
進入餐廳，可看到右手邊一隅專門烹調擔擔麵的仿古麵攤.......
頂鮮101美食美景餐廳
110 台北市信義區信義路5段7號86樓
02-8101-8686
