情之所鍾 正在我輩 瑪友友在... 洛城與東京之間 / 咖啡廳與家之間 / 愛人與獨處之間 / 承受與不能承受之間

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初冬霏雨的週末，近午時分，與友人來到雙溪 Ying Ying姐家。據了解，Ying Ying姐為了這一頓午餐餐敘，從週四就開始忙碌了。

兒子Bien Bien開紅酒、醒酒，軟木塞有點問題，我湊過去幫忙。

水晶酒杯、骨瓷碗盤組，Ying Ying姐您太周到了。

提早到來，為的就是進廚房側學幾招，Ying Ying姐為了專心指揮廚房，就把我們驅到小客廳。順便把煮茶、點心的事交給我們自理吧。趁著午餐開始前，我們邊喝茶、邊聊天、邊拍下宅第的雍容華貴。

 

花藝作品，想必也是出自Ying Ying姐的手藝。

 

Ying Ying姐收藏不少骨董，原來家中也擺了不少。

這一對象牙也是骨董，目前因為保育的觀念漸固，已經不允准買賣象牙了。

佳餚、美酒上桌，我和 Tiffany忙著拍照。

拼盤

烏魚子挾配蘋果（似乎是近來的流行搭配），坊間餐廳往例常見的，都是烏魚子挾配白蘿蔔+蒜苗白
醉雞
涼拌海蜇皮
涼拌豆干絲冬粉木耳...
紅燒肉

九層塔葉炒九孔

 

紅燒豬腳

垂涎三尺......

奶油烤白菜

松子蝦鬆，是要包西生菜就著吃的。
（這松子也真是下得不手軟，坊間餐廳哪會下這麼多啊）

說到這松子，很不容易呢，為了炒出它的金黃色，必須充分掌握火侯，提防它過熱而焦黑。這次的松子，真的是太漂亮了!!

清蒸石斑魚也是功夫菜，Ying Ying姐說，剛才就一直注意計時器，這尾魚比較厚，所以更要留意蒸魚的時間。淋上的蠔油醬汁，也是美味的專業口味。

很難、很難...。

佛跳牆。不消說，這盅佛跳牆的料是讚到不行。

炒米粉
Ying Ying姐還準備了台式傳統炒米粉，多一道菜就多耗一次功夫!

 

   

 

鳳梨苦瓜竹筍雞盅

這一道湯品，讓大家安靜下來--因為，太好吃了，每人都默默多添了好幾碗，還討論著鳳梨醃要去哪兒買。(好像還放了南杏?)

飽餐之後，我們又被Ying Ying姐驅到小客廳，開始另一場饗宴--水果與甜品。

實在還很飽，就一邊聊天，一邊泡茶，然後等大樓的管理部通知--卡拉OK包廂幾時可以讓我們去歡唱幾曲。

水果盤也擺得真是用心，記得第一次到Ying Ying姐辦公室時，就見識到這水果擺盤的美感了。

蜜餞是讓我們消化肉品的吧

就連紫蘇梅也是令人驚豔，紛紛問起：怎麼醃呀?!

主人的熱情，要讓我們晚餐都吃不下就對了!!
這盤杏仁餅，也是Ying Ying姐做的耶!! 不可思議!
兒子 Bien Bien幫著留意烘焙時間，還細心等餅冷卻才端上來。

等到包廂的專屬時間囉!

這是Ying Ying姐家門口電梯前的花卉擺飾。

卡拉OK包廂位於另一棟大樓，霏雨中，我們為了避雨，穿過庭院迴廊，頗冷呢!

大樓的公共空間，訪客暫歇等候主人(來領回)的大廳。

其實也只唱了一個小時，而我們似乎聊天的時間多一些...。