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2006-07-04 00:24:46| 人氣2,211| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

蚵仔麵線

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時下有很多店家招牌寫著’蚵仔麵線’
其實麵線裡根本沒有蚵仔!! 有的放肉羹~簡直是徹底走味!

介紹一家只賣蚵仔麵線(真材實料)的店舖，在微風廣場旁邊，一家非常不起眼的小店~丁記

丁記的蚵仔麵線，當然是用紅麵線為主要食材，另二種食材:蚵仔與豬腸，我要強調的是~很多蚵仔~很多豬腸~料很多ㄛ~二者搭配起來，絕妙美食

首先，蚵仔要先沾些許太白粉煮熟~豬腸也要先處理~然後再一起加入紅麵線烹煮
所以蚵仔入口的感覺很滑順溜嫩，不會過熟，而且沒腥味

别小看這家丁記 只賣一項~蚵仔麵線~它倒是有許多變化喔~~

加~不加香菜
加~不加蒜泥
加~不加辣油
加~不加醋
內用?
外帶?

只要蚵仔~不要豬腸==或是蚵仔多一點~豬腸少些
只要豬腸~不要蚵仔==或是豬腸多一點~蚵仔少些
還有人是~只要麵線~不要蚵仔也不要豬腸ㄟ~
再回溯上述的香菜，蒜泥，辣油~~豈不又是再來一次排列組合!

大碗:55元（現時 調整為 60元）
小碗:45元（現時 調整為 50元）
位於台北市復興南路 微風廣場旁~另一邊是好樂迪KTV
丁記店舖裡只有三張桌子，二個人手，每天中午前開張，下午五點左右就賣完了!
我常常是吃到最後倒數第幾碗的~好驚險喔~(有一次是吃到最後一碗!!!)
一邊吃一邊看到向隅的客人~眼睜睜看我們品嚐美味的麵線~真是好險~

夏天天熱，生意沒冬天嚇嚇叫，不過，也是六點不到就賣光了呢!

我要檢舉
#美食
台長： 瑪友友
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mi ya ko
不便宜耶..
但有機會ㄉ話還是會想試試
2006-07-04 00:51:13
版主回應
真材實料的蚵仔與豬腸~當然要花45~55元~因為料多呀~不貴
光是煮蚵仔就很花功夫喔~比起有些蚵仔煎放的蚵仔還多呢~
有些用肉羹濫竽充數的麵線~也要45元ㄟ~所以 我覺得丁記不貴呀
2006-07-04 01:00:36
hagar
蚵仔麵線我只知道阿忠說~~
聽瑪姐那麽贊不決口
下次到台北一定要去嚐鮮啦
2006-07-04 01:02:38
版主回應
啊~~你跟minami到微風逛逛或看完電影~就可以去丁記吃上一碗囉~旁邊有日光咖啡廳~接著我要介紹了
2006-07-04 10:00:38
powang
肚子好餓
強
這種店我佩服
只賣一味就能活到現代，自有它強強之處啊~~
這種看來破爛的小店我比較愛~~
怪人 我都找沒人吃的店呢 ^^
因為不呷意人擠人啊~~麻煩死了
2006-07-04 01:24:34
版主回應
丁記生意很好~常常要併桌 ^_*
2006-07-04 09:59:44
亦真
我記得西門町徒步區有家蚵仔麵線也不錯

不過店內沒餐桌椅　得立著吃

我家附近也有一家生意不得了

光是短短三年光景　聽說能買透天房厝

想不到這小麵攤能有那麼大的號招力　真不可小覬
2006-07-04 12:10:17
版主回應
阿宗麵線啦~
2006-07-04 23:23:08
powang
啥人多啊那別去好了
一定很難等
怎麼妳去就空空的~~
不會包下來了吧 哈哈
2006-07-04 19:43:00
版主回應
偷拍要會偷機~就是要趁沒人看到沒人聽到沒人靠近你要拍的範圍
很快地~按下快門~~瞭了嗎>?
2006-07-04 23:23:02
powang
防狗仔 自身也練就一身狗仔功 ^^
2006-07-05 21:19:40
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