馬祖‧食的特色(依嬤的店)＠===圖說‧文字元素===

2007-06-14 16:17:36| 人氣344| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

馬祖‧食的特色(依嬤的店)

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6/1中午，一群人騎機車晃到復興村(牛角村)，飢腸轆轆的同時，無意間
走到背包客推薦的"依嬤的店"，所以…理所當然、無庸置疑、不可免俗的，
就在這吃起馬祖風味餐了！

我們點了紅糟炒飯、紅糟肉、佛手、黃金餃、炒魚麵、竹笙、炒高麗菜。

既然來到馬祖，大家都想嚐嚐馬祖當地的食物，但又不知該點些什麼菜，
而且，老闆娘很有個性的說"不是妳們要點什麼菜就有什麼菜"，真是讓我
們傻眼，所以…只好由老闆娘來推薦幾樣菜色供我們選擇了！

瞧大夥兒聽的很認真，以前上課就沒那麼認真過！

很快就點好菜了！
雖然肚子非常餓，大家還是要耐心等待…
但是，碗、盤、筷子的陣仗要先擺出來！等菜一上桌…馬上就可以打仗。

紅糟炒飯，首先端上桌。
不知道用的是什麼米，米的形狀比較長！
因為肚子餓、飯炒的也不錯吃，所以這盤很快就被掃光光啦！

大家還在扒著香噴噴的炒飯，老闆娘接著又端出這盤"黑媽媽"、又有點恐怖
的東西「紅糟炒佛手」。

這道「佛手」也是只有馬祖才有的"海產"，放在桌上…大家左看右看，不知
道要怎麼去吃它？經由老闆娘的示範，喔~~~原來是先放進嘴巴舔舔、吸吸
紅糟的味道，然後再像啃瓜子一樣啃開，吃裡面那小小小小的肉嗎？(一點
都不像貝殼類的肉！)

感覺大家不是很接受這道菜，因為剩下一大盤，老闆娘還問我們要不要打
包帶著晚上可以啃！~~~~~~~~~~~~~老闆娘！不用客氣啦！留著給妳啃就好了！

這道「紅糟肉」就很受歡迎了！好吃好吃！擠上檸檬汁更棒。
只是肥了點…，不過這道還是吃光光喔！

未踏上馬祖前，背包客一再推薦魚麵。
所以，馬祖的第一道魚麵料理就獻給"依嬤的店"了！
可是…怎麼沒有我想像中的好吃呀！有很重的魚腥味…
這盤麵！嘖…有剩下一些沒吃完！

地瓜餃(黃金餃)…台灣好像也沒吃過這樣的東西。
在依嬤的店吃這地瓜餃，心裡覺得…味道還好嘛！沒讓人覺得很驚豔。
外皮QQ的、內餡花生粉甜甜的，就像是一道甜品而已呀！

但是隔天早餐在夫人咖啡民宿吃著一樣名叫地瓜餃的手工餃時，真是顛覆
了當時的觀念，覺得好好吃喔！果真…夫人咖啡民宿老闆娘的娘的手藝了
得呀！