越南的河面，在越南，因其聲譽而聞名。
其湯底的制作方式是用牛骨熬制，味濃色淺，滑而不膩。河粉則需有韌度和彈性，火候和時間要恰到好處。其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗(切段)、洋蔥、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒、蔥、芫荽、檸檬、魚露、鹽、糖、胡椒粉。眾多材料便知其味不假。
在燙好的河粉，加入青椒，豆芽，檸檬汁，覆蓋著牛肉和牛腩片適量，此刻加入這個關鍵的湯，撒上蔥花，香菜幾粒，激發食欲可以完全滿足。
好吧，如果你不這么說，這裏就是如何制作正宗的越南河粉!
食材清單
牛肉筋 500克
鹽 10克
小茴香 1把
茴香籽 1把
陳皮 2片
桂皮 4片
洋蔥 1個
香葉 3片
丁香 2個
香茅 2根
甘蔗 1節
菠蘿 1片
白糖 10克
魚露 20毫升
青檸檬 1個
薑 20克
蒜 10克
美人椒 100克
紅尖椒 500克
鮮香蘭葉 3根
上腦牛肉 2000克
牛蹄筋 500克
油 30毫升
3000g牛骨髓
烹飪步驟
步驟 1
將3000克牛骨、500克牛筋、500克牛筋和2000克牛腦牛肉切成適當的塊，洗淨備用
步驟 2
把水放在鍋裏，把以上四種材料放進鍋裏，打去泡沫，熄火
步驟 3
去除固體材料並沖洗髒泡沫和雜質的表面
步驟 4
2香茅用一把刀輕輕拍打根部
步驟 5
1節甘蔗縱向一切二
步驟 6
加入半個洋蔥，切碎的洋蔥不
步驟 7
鍋中放入香茅2個，甘蔗1個，香草葉3個，菠蘿1個
步驟 8
然後把固體材料放入鍋中，倒入冷水
步驟 9
靜置3小時後，將上腦牛肉、牛筋和水控制水取出冷卻冷卻，
步驟 10
尋找幹炒鍋，兩個丁香，大料4，少數月桂葉，4小塊桂皮，2陳皮1個小茴香籽，1個小茴香直接進入幹鍋，小火慢慢烤
步驟 11
把另一半洋蔥放入鍋中，用小火慢慢烘烤
步驟 12
在洋蔥變成金黃色之前，不要在慢烤過程中將它翻過來，直到它著色
步驟 13
把慢慢烤好的材料放進湯包裏，然後密封好。
步驟 14
湯放入鍋中，然後將湯煨40分鍾至1小時
步驟 15
為避免湯色太濃，在湯色變深前，應將湯袋取出
步驟 16
煮約1小時，然後取出油，加入鹽
步驟 17
好的湯關火燉，湯除去浮渣後，冷卻，然後蓋上保鮮膜，可以直接倒入熱飯，其
步驟 18
如果沒有湯之前直接食用，在保存藥品的消費火湯再煮，然後放在香蘭葉，香茅1，洋蔥和第甘蔗和菠蘿湯煨半1約20分鍾
步驟 19
湯煮好了，米粉就熟了。最好用越南鮮米粉。如果買不到越南鮮米粉，可以用越南三山米粉和市場上有售的高檔米粉。把越南米粉和蔬菜倒進湯裏。如果你把它們和正宗的辣椒醬混合，會更美味
步驟 20
500g紅尖椒、100g美人椒清洗幹淨，用刀剁碎
作為越南唯一贏得全球食品行業的產品-2012年全球食品獎- vifon 越南河粉採用現代技術製造，不使用合成染料。特別是採用天然螃蟹製成的真蟹蟹湯，在高溫下進行滅菌，不含防腐劑去保留營養，新鮮味道，安全食用和消費者健康。
步驟 21
洋蔥10克，大蒜10克，生薑20克，洗淨，用刀切。
步驟 22
在平底鍋中，油被排出，洋蔥顆粒、大蒜粉和生薑粉被安置在小火後的小火上，大蒜是輕微爆炸的。
步驟 23
加入胡椒絲，改用中火，繼續攪拌，確保香味
步驟 24
在混合物中加入20毫升魚露和10克糖。 不斷攪拌。 擠入半杯酸橙汁
步驟 25
炒到醬汁變稠，這種辣椒醬的味道炒得越久越好吃，30分鍾是最合適的
步驟 26
炒辣椒醬放入小碟或碗其中，與食用大米
相關文章：
不得不說，越南河粉真的太好吃了，做法還簡單，輕輕松松就能搞定
嗦过河粉的人都去查了查自己有没有越南基因
越南最好吃的河粉在哪
不得不說，越南河粉真是天下第一
越南牛肉河粉：越南菜系裏面的小吃，一個越南河粉就享譽世界了?
文章定位：
