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2009-03-17 23:23:35| 人氣596| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

小艾的廚房(25) 蒼蠅頭

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自從上次s先生跟小艾去Kiki吃哩他們家的招牌菜蒼蠅頭後
就一直對那道菜念念不忘

昨天到超市看到韭菜花就順便買了一把 想回家試做
結果出來還滿成功哩
婆婆還說味道不輸餐館哩 (羞.....)

以下就是作法

材料: 韭菜花一把切末
絞肉 250克 (最好是絞的比較細 且瘦肉較多的那種)
米酒 少許
醬油 適量
豆鼓 適量
辣椒 兩條切丁
蒜頭粒 5顆切丁
黑胡椒 適量
糖 少許

做法: 1. 絞肉用米酒 醬油 糖 胡椒先醃至少15分鐘
2. 2匙沙拉油入鍋 加入辣椒末 蒜末及豆鼓爆香
3. 加入絞肉炒至微乾
4. 加入韭菜花末及少許鹽扮炒 即可起鍋

這道菜算是川菜的經典 所以不辣就不好吃哩
而且超下飯的 只要一點點 就可以吃一碗飯
雖然我不大吃辣 可是對愛吃辣的S家 還真適合呢
下次大家也可以試看看囉

我要檢舉
#食譜
台長： 小艾

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我要回應
安柏
這是我老姐很愛煮了一道菜勒～
也是他的拿手菜。
改天妳們切搓一下吧！
2009-03-18 08:34:16
版主回應
好阿 好阿 阿你們何時還要來烏日
2009-03-19 10:16:52
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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