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2006-02-25 00:11:13| 人氣529| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

小艾的廚房 (十五) 洋菇炒飯

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在夏威夷留學的那段時間
開始迷上新鮮洋菇

因為美國超市賣的豬肉都有一股騷味(除非先醃過)
不然實在難以下嚥
為了營養補充足夠的蛋白質 小艾開使用洋菇做菜
而且還研發了各種奇怪的洋菇料理
其中小艾最引以為傲的
就是沙茶青椒炒洋菇(顧名思義 就是青椒炒肉絲的洋菇版啦)
另外一樣就是洋菇炒飯

聽起來很怪 但是可是很好吃哩
以下就是小艾洋菇炒飯的食譜

材料:
三根青蔥 (因為我很愛吃青蔥啦 哈哈哈)
一碗白飯 (我發現冰過的剩飯比較好炒)
又白又嫩的新鮮洋菇五到六朵
bacon bits 適量-------
(超市有賣 就是外國人習慣加在沙拉或是烤馬鈴薯上的培根屑)
醬油 適量
油 少許

作法:
1. 先將洋菇和青蔥洗好後切成小丁備用
2. 熱鍋加油少許,將步驟1之材料放入鍋中大火快炒(炒至半熟),先加少許醬油調味
3. 接下來將飯加入鍋中轉中火,加入培根及一點醬油,繼續拌炒
4. 等飯炒好後就可以上桌了

記得小艾爸媽 來參加小艾畢業典禮時
到小艾的宿舍來參觀 (其實是幫散散的小艾打包行李啦 ＞＜)
剛好中午時分 我就用我們從飯店裡 A來的白飯
和冰箱所剩不多的青蔥和洋菇炒飯給小艾爸和小艾媽吃 (真克難阿)
還好我爸媽對這道料理的評價 還不錯　（可能是肚子太餓哩）

如果大家跟小艾一樣　喜歡吃洋菇　可以試試看這道炒飯喔！　

p.s.小艾歪理： 炒飯的奧妙在於白飯不夠時,加上其他那些配料就有增量的效果　喔！本來只夠一個人吃的飯量　如果做成炒飯就可以變兩人吃了！很省吧！：Ｐ　





我要檢舉
台長： 小艾

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