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2004-05-09 12:05:00| 人氣412| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

小艾的廚房(十三)~半成品料理之韓國泡菜涼麵

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唉 才五月初 台灣就開始炎熱了起來
我和室友為了省點電費 就算再熱 最多也只敢在睡前開半小時的冷氣

這樣的天氣 讓人很想吃涼涼的東西
剛好在上一篇提到了韓國菜
突然想到一樣 之前在夏威夷學的一道菜 那就是那個泡菜涼麵啦
作法也是超簡單的 而且辣度可以自己調整

材料:
正宗韓國泡菜一包 (一般超市就有啦)
請切碎備用 記得要把泡菜湯汁留下來喔
麻油適量
蔥花適量
麵線一到兩把

作法:
1.先下麵線 煮好後泡在涼水待涼
2. 將麵撈起 水分瀝乾
3. 在一大碗裡 將適量麻油 加到麵裡拌勻
這一步驟除了增加麵的香氣外 還可以讓麵線不會糾結在一起
4. 將泡菜以及留下來的湯汁加入 由於麵線和泡菜都已經有鹹味
所以不需要再加其他調味料 將泡菜與麵線拌均勻
5. 最後再灑上蔥花即可

這道菜其實有點像我們的傻瓜乾麵 不過加的東西不一樣而已
泡菜在韓國人的生活中 是不可或缺的東西
她們吃飯的時候一定要配泡菜 另外也可以用泡才做炒飯
以及煎餅 也是很好吃的啦
不過 如果你問我 要如何做韓式泡菜的話 那你可就問錯人了
因為正宗的韓式泡菜 要做的好吃可是很難的 而且要花很久的時間
連我的韓國同學都是買現成的啦 所以除非你真的想學 不然的話
小艾還是建議買現成 比較快 : P


我要檢舉
台長： 小艾

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