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2004-05-06 21:09:00| 人氣531| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

小艾的廚房 (十一)--半成品料理一~義大利麵

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最近台灣的一些超市多了很多各式各樣的罐頭
尤其是近年來 流行吃義大利麵
到處都可以看到來自日本美國 甚至是台灣自己出的義大利麵醬

在夏威夷時 我常作的就是半成品義大利麵
我通常都在廚房的櫃子理 放了很多盒一人份的義大利麵醬以及麵條
以便不時之需
有時後趕報告一忙起來 根本沒多餘的心思煮飯 又不想出去吃時
我就會煮義大利麵
不過基於健康考量 我還是會在自己加料 讓這道料理更為營養

今天小艾就為大家介紹這道 半成品番茄義大利麵 希望大家在忙碌之餘
也可以享受美食與下廚的樂趣

可供2-3人
材料: 日本蕃茄義大利醬罐頭一罐 (有加蛤蠣的那種 反正他上面有些2-3人)
綠蘆筍一小把 切小段
新鮮洋菇5-6顆 切片
洋蔥半顆 切丁
中型番茄一顆 切丁 (可有可無)
胡椒 適量
義大利麵條 2-3把
九層塔 碎片 (超市有賣那種乾的 在香料區都可以找到)
作法:
1.先將水煮開, 加少許鹽 將義大利麵放進去煮 煮約七分鐘 煮好後把水瀝掉
放在一旁備用
2. 平底鍋內 放少許油 先將洋蔥放下去炒 再把其他材料放下去一起炒到半熟
3. 加入義大利麵醬罐頭 與2繼續拌炒 等材料全熟以後
將義大利麵放入醬中拌勻即可
4. 上桌前可灑點黑胡椒及一點九層塔碎片增添味道

當然, 如果你不喜歡番茄醬 你也可以買白醬試試
你想加點火腿或培根在裡面也行

以前我和我在夏威夷的學姊 還喜歡在裡頭加玉米
學姊還會多煎一顆荷包蛋放在上面喔 嗚 真懷念...

另外 有些人可能會覺得加綠蘆筍很奇怪
可是根據我一位現在已經遠嫁到義大利的夏威夷大學廚房之友說
他的義大利老公 煮義大利麵的時候 都有放綠蘆筍喔
所以我以後煮義大利麵時 都會放蘆筍 看會不會比較義大利一點 : P

大家有空也可以自己動手做做看喔

我要檢舉
台長： 小艾

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