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2007-12-29 00:21:52| 人氣687| 回應23 | 上一篇 | 下一篇

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小家庭的生活,缺少不了的就是所謂的三菜一湯,長大之後,常常外食
就算是在家用餐,也幾乎是買現成的,偶爾也應該享受一下
這樣子有幸福感覺的”家常菜”,是吧???

艾爾莎的腦袋常常會突然想吃些什麼,在今天逛了菜市場買到田雞腿之後,
就開始覺得不應該只有田雞腿這麼簡單,於是造就了今天的晚餐,三菜一湯

今天的菜單是:
快炒海產店必點之三杯田雞
贏在顏色夠奪目之三色蝦仁
纖維一定要兼顧之炒高麗菜
還有...最後一道
精力旺盛活跳跳之蛤利清湯
材料準備中...
接著就開始囉!!
三杯田雞
材料:
九層塔
洋蔥 1/2顆 (切條狀)
蔥 任意
老薑 幾片
蒜 3瓣 (切片)
青蛙腿肉 (先燙一下,不用全熟)
辣椒 依個人喜好 (從南洋料理帶回家的辣椒,好辣)
蠔油或是蔭油膏

做法:
1.油鍋加熱,先下蒜,薑,洋蔥,蔥,辣椒開始翻炒(這時候超香的)
2.放入已經燙過的田雞腿肉
3.加入蠔油或是蔭油膏2~3湯匙,還有約100 c.c.的水
4.放入九層塔,翻炒一下,蓋上鍋蓋
5.收到湯之略乾,就可以上桌了
三色蝦仁
材料:
蝦仁 (洗淨,去腸泥,並在蝦背畫一刀,略用熱水燙過)
紅椒 1 顆
黃椒 1 顆
洋蔥 1/3顆
蒜 一點點

做法:
1.油鍋先下蒜,再下紅椒黃椒洋蔥翻炒
2.放進半熟的蝦仁
3.一些柴魚粉及鹽調味
4.拌炒均勻就可以啦
炒高麗菜
材料:
高麗菜 1/2顆
蔥 隨意
蒜 2~3瓣 (切片)

做法
1.油鍋炒蒜及蔥
2.加入高麗菜葉,翻炒
3.調味之後炒到喜愛的高麗菜口感,就可以裝盤
蛤利湯
材料:
蛤利 1斤
老薑片 5~6片

做法:
1.薑片煮一鍋水
2.水滾之後慢慢加入蛤利
3.蛤利開的差不多就可以關火(太熟的蛤力不好吃)


千萬不要忘記煮白飯(雖然艾爾莎不太吃飯,但是許董會吃嘛!!)
要不然”三菜一湯”就好像缺了什麼一樣唷!
希望大家每天都可以吃到幸福的味道




艾爾莎還漫喜歡扮演廚娘的角色,吃東西也許真的跟幸福畫上等號吧!

我要檢舉
#小家庭#味道#九層塔#田椒#蝦仁#快炒店#高麗菜#幸福#烹飪#廚娘#三菜一湯#三杯田雞#晚餐#洋蔥
台長： 10.艾爾莎
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我要回應
曖昧
好好吃的樣子喔~口水都要流出來了啦!!
2007-12-29 13:55:30
版主回應
我終於吃到夢寐以求的田雞啦
2008-01-02 16:00:55
阿尼
好媽媽^^
2007-12-29 16:27:30
版主回應
克瀚應該會愛我吧!
2008-01-02 16:01:21
Jhao
看了都餓了
2007-12-30 03:52:02
版主回應
我也一邊拍照一邊吞口水
2008-01-02 16:00:42
秀秀
跟我依樣喔 每天傷腦筋要煮什麼 呵呵
2007-12-30 08:56:10
版主回應
吃...
果然是人生中的大事阿
2008-01-02 16:02:07
三季
呵呵
還有三杯田雞喔..太棒了
白飯上再灑點黑芝麻如何...^^

天氣變冷了.注意保暖喔^^
預祝您《2008》新年快樂~平安幸福~耶耶ㄝ≧ω≦

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★│☆││　┴─┼─　　│☆　　★　╱　│　╲
2007-12-30 13:12:07
版主回應
太專業了
芝麻飯...
但是我不敢吃芝麻
2008-01-02 16:02:36
★☆珀燐☆★
好豐盛喔!
每道菜色.都很讚!電腦怎麼不能傳香味哩! >&quot<|||

祝:新年快樂!
2007-12-30 23:13:56
版主回應
對後...
看看哪個高手可以讓電腦傳香味
這可是一大賣點呢
2008-01-02 16:03:20
♡Sonia
三杯甜雞不錯ㄔㄛ~
蛤利湯加點蔥花和香油會更棒喔~
2007-12-30 23:50:11
版主回應
對啦對啦...蔥花
好像加點米酒會更香唷
2008-01-02 16:03:49
Vic baby
看起來真的好好吃ㄋ.
小家庭也可以吃的很豐富喔!!
廚藝真不錯ㄋ !!
2007-12-31 15:04:37
版主回應
小家庭就是最期待吃晚餐了吧
這是辛苦的代價阿
2008-01-02 16:04:28
darkangel
在家中吃家常菜, 其實是一種幸福]
你做的食物很合我心意
田雞, 蝦和蛤蜊都是我的最愛
2008-01-01 14:29:57
版主回應
謝謝你的鼓勵
也是希望大家忙了一天
要好好慰勞辛苦的自己
2008-01-02 16:05:20
芙昂＊伊娃
好幸福的三菜一湯!這幾樣都是經典中的經典
下飯.道地.開胃
顏色也搭配的絕妙
讚啦~
2008-01-03 00:25:53
版主回應
看了這麼多梁白瓊跟傅培梅
終於有一點成效了
2008-01-03 22:57:11
茹鷁
我也喜歡切切煮煮
一盤盤端上桌
頗有成就感

妳這一桌色香味美的
看了就想端椅子坐下來吃哩~
2008-01-03 01:44:13
版主回應
謝謝捧場
拉把椅子
請上座一起享用
2008-01-03 22:58:19
妮可江
吼，這裡有那麼豐富的blog我都不知道…很精彩吶!真是賢慧!
2008-01-03 11:05:26
版主回應
偷偷參觀唷
呵呵
2008-01-03 22:58:35
水妍
哇~妳手藝好好喔!!
光看到圖片
我肚子都餓了起來>&quot<

我愛田雞!!
2008-01-03 18:17:14
版主回應
我也愛田雞
田雞萬歲
2008-01-03 22:59:11
天然呆資深美少女
海苔飯也不錯噢? 香鬆也很棒
當然蕃薯煮飯也是好味噢..(三菜一湯我目前還做不到..但我會流口水)
2008-01-06 02:04:25
版主回應
吃的飽
還是吃的好
同樣的東西
也可以有不一樣的口味
這就是料理神奇的地方
2008-01-07 00:01:31
小新
我喜歡做焗烤
2008-01-06 14:29:13
版主回應
那麼起司的選擇就是你的重點囉
2008-01-07 00:02:14
lovable
真是賢慧啊~~
好手藝呢~~

看的我都餓了呢~~
2008-01-06 14:43:25
版主回應
還要在多學一些
外婆阿
好多長輩
都有書上學不到的小撇歩呢
2008-01-07 00:04:25
憶&純
看起來好美味呦~
而且自已動手弄的~
味道一定更棒呢~
2008-01-07 20:26:29
版主回應
自己做菜的後果
就是不管怎樣
都想吃光光
後來..
體重就增加了啦
2008-01-09 23:46:15
凊.panda
跟喜歡的人一起吃飯,為心愛的人下廚(前提是喜歡煮)
都是幸福的成分呀!
2008-01-08 13:55:14
版主回應
沒錯....
說到我的心坎裡囉
2008-01-09 23:46:41
查無此人
看得肚子餓了....

賣相真好...餓得咕嚕咕嚕叫囉!
2008-01-11 17:21:40
版主回應
顏色漂亮也有加分效果唷
2008-01-14 17:58:36
熊媽媽
以前還蠻愛吃三杯田雞
還記得有一次到天母一家店
點了鐵板田雞
湍來的時候
我們一群人看傻了
因為他的田雞沒有拔皮
超~~~噁心
跟老闆理論了半天
他雖然退了這道菜
但是我從此幾乎不點田雞
因為怕又來個沒八皮的
2008-01-13 16:40:00
版主回應
哪邊阿天母???
好噁心唷
太過分了吧
2008-01-14 17:59:25
JoMa
豐盛ㄛ
給了我三菜一湯的idea~
2008-01-14 06:46:18
版主回應
適合2~4人家庭參考
2008-01-14 17:59:49
水泥叢林中的小煌
不錯喲

還是 餐飲 吸引 人

人氣100!!
2008-01-22 11:19:17
版主回應
多謝多謝
2008-04-14 12:37:43
水瓶子
哇！你好細心！
連煮好前的材料都拍照。
2008-04-11 21:50:27
版主回應
是做實驗做太多嗎??
前後比較差異性
哈哈
2008-04-14 12:38:45
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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