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2003-05-08 07:59:09| 人氣865| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【工商服務】辣椒醬，韓國烤肉醬

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因為去年作了韓國烤肉不錯吃後，老公一直掛念著，而且我們又去韓國超市買了一大桶的辣椒醬，想說以後要吃泡菜豆腐鍋可以自己動手做，而且一大桶才不到五塊美金，我和老公兩個人也超愛吃辣味食物，討論後決定給它買回家去。

底下是我欠另外一位友台台長臭美很久的食譜「韓國烤肉醬配方」，趕快現在補上來，以免真的失信於人，這我可不行咧。



◎醃料
麻油 1/2大匙
糖 1/2大匙
醬油 2 大匙
米酒 1 大匙
醋 2小匙
芝麻粒 適量
蔥 3 根(切細絲)
洋蔥 半顆(切細絲)
辣椒 3支(也可省略)
辣椒醬 一大匙(這是我在韓國超市買的，如附圖)


◎肉類
牛肉 2 磅(切片，也可以醃豬肉或牛小排)


◎ 做法
很簡單阿，就上面的食材全部攪和一起，放入冰箱過夜，隔天就可以進烤箱烤囉。
或是牛小排用煎的也行。



附註：
如果沒有辣椒醬也可以醃，祇是比較不辣而已，但風味也很讚喔。
另外這種辣椒醬，聽說韓國人都拿來扮飯或扮麵吃，或是作韓國泡菜豆腐鍋也行，是鹹味的。

另這個醬料是我看電視廣告促銷韓國超市的醃烤肉，然後看到裡面的配方把它記下來後，加上自己又去韓國烤肉餐廳吃過，研究出來的心得。

我要檢舉
台長： 漁客

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