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2008-07-20 15:39:34| 人氣964| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

火腿蛋炒飯

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火腿蛋炒飯 【做　 法】

1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。

2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。

3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。

4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。



【材　 料】

火腿丁 30公克
青蔥 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
沙拉油 20㏄
【調 味 料】

鹽 適量
白胡椒粉 適量


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#食物
台長： Elaine
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