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2004-10-07 14:12:26| 人氣38| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃蝦

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這一天,
不知道從哪開始,
跟朋友聊到了蝦跟吃蝦的方法,
原來,
身邊有這麼多愛好海鮮的同伴,
我們說好下次要一同出遊....


曾經,一顆文蛤引起一陣令我驚慌的搔癢紅熱,
從此以後,對海鮮,敬謝不敏,我幾乎忘記自己曾是品蝦饕客.....
老媽拿手的蔥蒜蝦從此滯銷。

蝦,一種加熱過後變得異常漂亮的動物。很多人愛吃,卻不喜歡剝殼。
姊妹們曾開玩笑的說:找個體貼溫柔的男人,就可以既吃蝦又不會在手上留下腥味。
我在想....什麼時候,對伴侶的要求只剩下"會幫忙剝蝦殼"?


戲謔對談之餘,我想起了兩個人:

第一個男人,他會主動剝殼給我吃蝦。
對於海鮮,他愛、我也愛,兩個人吃鴛鴦鍋的時候,可以光用蝦、螃蟹跟蛤礪三種食材,就把白鍋煮成海鮮鍋、清湯變成海水。
火紅火紅的蝦上桌了,燙手炙舌的瞬間,我並不想去碰牠,誰叫我是常被熱湯燙傷的笨蛋。然而,來不及等牠變得溫暖可人,處理過的蝦肉,就已經乖乖的躺進我碗裡。那時候的我,不明白,他剝好的蝦,怎麼總像餐廳廚房端出來的一樣...不會把尾巴一起剝掉?
雖然我從沒對他說過我不愛剝蝦殼,但那傢伙就是習慣性的熱絡、笑咪咪的叫我吃那赤裸裸的蝦。呵,其實,在我的眼裡,蝦跟人一樣,有一點朦朧比較引人遐想。很多時候,我把蝦偷渡回他碗裡,我不知道他有沒有發現,只知道,最後,他一定會心滿意足的把碗裡的東西吃光。我想,我喜歡看他吃東西的專注跟愉悅,彷彿樣樣都美味無窮。

另一個男人,是我會主動剝殼給他吃蝦的男人。
我們之間,淡得像一杯白開水,談不上感情,我只喜歡坐在他身邊的安靜;那是我第一次、應該也是最後一次,跟他們一群人去烤肉。在那個連洗手水都自己準備的河川地,每個人的盤子裡竟然配給到二~三隻啤酒蝦,熱氣在眼前舞動的片刻,我看傻了,不得不佩服主人的用心。
當眾人拿著屬於自己的碗盤領配給的時候,我手裡並沒有餐具,直到他遞給我一個小小的碗,裡面裝了比其他人碗裡都還要多一點的蝦,於是,我安靜地坐在一邊剝起殼來....。
當我再把碗拿到他面前,他問:"你有沒有吃?",我點了一下頭,於是,他接過了碗,很自然的,那些就是他的全部了;至於我有沒有吃,說實在,我一點印象都沒有,只記得,剝完蝦殼的指尖,看起來跟剛經過啤酒洗禮的蝦沒啥兩樣,泡在流動的河水裡,感覺甚是舒服。


以前聽過一個謎思,古早鄉下的人們,因為蝦死後的顏色過於鮮豔,認定牠是有毒的,所以很少去品嚐牠。
可惜他們不知道,從我有記憶以來,牠一直是餐桌上一等美味、必嚐佳餚。
然而,更令人料想不到的是....剝蝦殼,這樣簡單的動作,竟可以衍生出這麼多感受。

仔細想想,為什麼我從不樂於享用現成的蝦肉?
歸結出來的可能原因是:蝦的味道,精華都在殼上!!
我剝給人吃,基於衛生,我不會去嚐蝦,
人家剝給我吃,對方跟我都嚐不到那精華,
可惜了那隻蝦,死的忒冤...

吃蝦,就是要動手剝殼,才能充分享受大快朵頤的快感,
飽啖蝦肉前,在指尖預熱海洋的鮮野氣息,原來是對蝦的獻身,回報以最崇高的感恩儀式...

台長: 天使魚
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