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2005-07-09 17:34:07| 人氣1,997| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

DIY@苦瓜炒鹹蛋

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小時候最討厭的苦瓜
最近卻讓我愛上了它
第一次吃這道菜是在台南的”格林童話”
但一定要跟鹹蛋炒
味道才不會太苦

1.先將苦瓜去籽 切片 川燙(好像可以去苦味)
2.蒜頭小蝦米爆香
3.加入苦瓜拌炒
4.加入弄碎的鹹蛋(建議蛋黃部份要弄脆一點 溶在湯汁裡特別好吃)
5.加入弄碎的傳統豆腐
6.試一試味道會不會太鹹 因為已經加了鹹蛋 應該不用再加鹽
但有些鹹蛋本身鹹度就不太夠........

p.s.所有的分量 ...... 憑感覺
一直以來都是這樣做菜的
隨自己口味一點點的加......
隨性點兒....

我要檢舉
#格林童話#苦瓜鹹蛋
台長： 寶寧

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