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2004-07-19 01:02:06| 人氣1,664| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

美濃@客家擂茶

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今天終於喝到了傳說中的客家擂茶了
從頭到尾自己擂的唷
手~很痠
因為擂得越細會越好喝
以前總覺得加一堆有的沒的混在一起
怎麼可能會好喝嘛
所以我把它的味道想像的很糟
今天嚐過後
發覺其實它不難喝耶
有一點芝麻糊的味道
但它裡面加很多很多東西
所以味道會再複雜一點

不過對我來說
重點不在它的味道
而是擂的過程
因為是第一次
覺得非常新鮮有趣
雖然價格有點貴.....
(他是算人頭的 一人約120)

另外 店裡頭還有賣”菸葉飯”
但 不建議各位點
因為它跟菸葉幾乎沒有關係
其實它只是一般的客家梅干扣肉飯
一碗120
會取名為菸葉飯
只是因為它是在採收菸葉時
準備給親朋好友的飯(因為美濃客家人蠻多人種菸葉的)

這家擂茶行叫”美濃客家驛站”
地點當然是在美濃囉(走十號快速道路到尾端旗山 再往美濃方向過去)
在美濃一家加油站對面
其實一路上都有招牌
蠻明顯的
順著牌子走一定會到
店裡裝璜頗具特色
適合三五好友一邊聊天一邊下棋
一邊擂茶喝茶

圖片介紹~
1.先將左邊研磨碗中的東西磨出油 磨細
2.將中下小碟子中的花生米加入 繼續磨
3.將中間綠色的擂茶粉倒入 再磨
4.將中下小碟子中的紅豆加入磨到看不到為止
5.將磨好的粉末倒少許在右上的空碗
6.倒入店家準備的多種東西泡出的熱茶攪拌均勻
7.依個人口味加入中上玻璃罐中的玄米即可(主要是要增加口感及飽足感)
8.右下方型小碟是茶點

我要檢舉
台長： 寶寧

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我要回應
Ying
請問如果有做擂茶diy的話，大概需要多久時間？
2012-11-14 22:26:36
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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