今天Kiko生日，不吃大餐慶祝，親自下廚洗手作羹湯來慰勞她的辛苦。
品稱：剝皮辣椒雞
大廚：塔裡的男孩 二廚：悠然嬤
材料：切塊雞肉
剝皮辣椒七、八根
剝皮辣椒醬汁約50cc（視辣度調整，這次買的很辣不敢多放）
香菇兩朵
老薑十片
枸杞少許
米酒少許
鹽少許
高麗菜
作法：1.預備工作：先將雞肉汆燙過，香菇以水泡軟後切片、枸杞以
米酒浸泡。
2.將雞肉、剝皮辣椒連同汁、香菇、薑片、枸杞、米酒、少許
鹽，放入鍋中，再加入適當清水，放入電鍋煮二十分鐘。
3.喜歡吃高麗菜的話，可在起鍋後，移至瓦斯爐加熱放高麗菜
，並做鹹淡調整。
雖然這道湯品的難度只比泡麵高一點點，但十足展現我對Kiko生日的誠意。感謝二廚在一陣「兵荒馬亂」之際出手協助，讓我感受到大廚的尊嚴與架勢。至於好不好喝，自己稱讚有「老王賣瓜」之嫌，還是要聽聽壽星的意見比較客觀啦！
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