茶水間轉角的724號房 生活很瑣碎，只好碎碎念！ 腦袋空間不大，至少很自在....

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材料：雞腿1隻、薑1小塊、青蔥2枝

調味料：豆瓣醬（市售藥燉排骨所付即可）、油適量

 

作法：

1.      雞腿洗淨切塊、薑洗淨切片、青蔥洗淨切小段。

2.      熱油鍋，薑片爆香。加入雞腿肉拌炒（講究者可先以熱水汆燙雞肉）。

3.      待雞肉變白後，加入豆瓣醬再度拌炒。

4.      最後加入蔥段起鍋。

 

試吃結果：

色（外觀）8分

香（香氣）5分

味（味道）7.5分

 

據CT表示，這道屋主一時興起完成的豆瓣雞頗有賣相，只是口味不夠鹹。那也沒辦法啊～因為我的上頭主管，是個口味非常～非常～非常清淡的媽媽。所以屋主有幸入廚房時，在下調味料時總是把握寧可少不可多的原則，免得無端端背起殘害CT的罪名。

 

自己打分數啦!!

看來屋主頗有天才小廚娘的架勢，最擅長利用現成的調味料入菜。因為我頂頭上司的做菜風格還蠻固定的，想要嚐鮮就得靠自己發掘嚕！