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2004-02-17 10:57:00| 人氣152| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食譜一

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酥炸鱸魚條辦檸檬優格醬汁


材料:
麵衣:地瓜粉1/4杯，中筋麵粉1/4杯，太白粉1/4杯，油兩大匙，
白酒一大匙，水1/3杯，Turmer薑黃根一小匙，黑胡椒粉一小匙，
檸檬汁一小匙，荷蘭芹兩大匙，咖哩粉兩小匙。

醬汁:優格兩小罐，酸黃瓜兩大匙，美奶滋兩大匙，蒜頭一小匙，
糖一小匙，胡椒1/2匙，檸檬汁1又1/2大匙，檸檬皮一個，
全部混在一起，放入冰箱靜置兩分鐘。

做法:1.準備一鍋炸油
2.鱸魚切成條狀，將麵衣調成糊狀。
3.將鱸魚薄薄的沾麵衣粉入油鍋炸到金黃即可撈起歷乾油。

筆記:1.準備標準量杯和湯匙一組
2.優格用原味的
3.鱸魚可用其他白肉代替
4.麵衣調好將鱸魚放入醃漬一會兒

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台長： 小僑

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