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2013-06-06 14:34:08| 人氣451| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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傳承風味,盤旋低迴讓你留戀不已的懷念好滋味---翠均軒冰糖醬鴨 與鴨翅

很開心今天要來分享翠均軒冰糖醬鴨!

收到一小箱

左邊是鴨翅,右邊是醬鴨的醬料包

鴨翅採真空包裝

醬色非常深呢!

拆開

特寫

看這亮晶晶的感覺,是因為冰糖才會這麼美喔!

加熱後

鴨翅非常入味,調味吃得出甘甜的感覺,有點東山鴨頭的香氣與香甜勁

鴨翅膀沒有肥肉,特別有咬勁,啃起來很過癮!!

冰糖醬鴨

下面有一些醬

開箱!!

看起來挺肥嫩呢!

這是最肥美的鴨腿喔~~

最喜歡吃尾巴帶骨的那塊!!

鴨肉好像算是紅肉的一種,營養豐富又好吃,不過比起雞肉好像比較不容易料理些(要有點廚藝!!)

一不小心煮柴了就不好吃了,既然有好手藝的店家,我們又何必煩惱那麼許多呢?

而且鴨肉的肥肉很少,幾乎都是瘦肉,所以吃進去的都是營養而不是肥油喔!

帶皮吃最好吃!


加熱後鴨肉會變嫩,口感會更好


我沒有加醬直接吃,覺得已經很夠味囉!不曉得老闆是如何料理的,不過味道有確實地入味

滋味帶點甘美的鮮甜,肉質軟嫩不乾柴,帶皮吃更增添一抹滑嫩感,超讚!

特寫

老闆有交代,醬料包可以加點白醋很對味喔!

然後來點變化,使用以上食材(含中藥茶包和香辣醬)



特寫



這樣也很好吃呢!你也來試試吧~~









http://tw.myblog.yahoo.com/jw!twE5IZKWHwVsQOopMZNNdGLo/article?mid=9337

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#翠均軒冰糖醬鴨
台長： doris_zero

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