24h購物| | PChome| 登入
2013-05-23 21:03:54| 人氣480| 回應1 | 上一篇 | 下一篇
推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

每天一杯咖啡帶我環遊世界!!---萊客耳掛式咖啡濾泡包

很開心今天要來分享萊客耳掛式咖啡濾泡包!

有十種口味喔!(咖啡豆還真多種啊!!)

曼特寧

印尼「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」咖啡十分受到台灣消費者喜愛,根據考察,「曼特寧」實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。印尼蘇門達臘地區自十八世紀開始栽植咖啡,但一直沒有受到外界的注意。到50年代,派駐當地的日本士兵偶然間喝到當地「蘇門達臘」出產的咖啡,向咖啡小販詢問咖啡名稱,小販誤以為日本士兵詢問「你是什麼族人」故回答「曼特寧」。

這個典故讓「蘇門達臘」咖啡有了更多人稱呼的「曼特寧」名稱



要來沖泡囉!

研磨得蠻細的

少許水量悶蒸

正式沖泡

沖泡完的咖啡渣

顏色明亮的一杯咖啡完成!

香氣濃郁

先嘗到一點甘甜,然後轉為澀味,最後覺得苦

宏都拉斯(Honduras):迷人花香,清新淡雅
中美洲熱帶雨林國家,混合古馬雅的神祕氣息及中美洲的熱情奔放,咖啡豆外型顆粒較小,色澤圓潤,呈淡藍綠色。中度或深度烘焙,散發著一股微微迷人的花果香,十分清香淡雅,口感溫和飽滿、酸味細緻、餘韻回甘,整體清新溫順。宏都拉斯屬中美洲咖啡豆生產量第二大國,亦為世界前十大咖啡豆出口國之一,量多且質精,是單品咖啡最佳的入門選擇。

出產於位於牙買加的藍山山脈。它的咖啡因含量甚低,不到其他產地咖啡的一半,「藍山咖啡」獨特的風味與牙買加藍山地區得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。牙買加藍山地區,有肥沃的新火山土壤,空氣清新,幾乎沒有污染.這個地區終年多雨,晝夜溫差大。又因為這邊的特殊地理環境,每日午後,雲霧籠罩整個藍山山頂,不僅為咖啡樹遮住陽光,還帶來豐沛的水汽,就是這樣的地利基礎,藍山咖啡的口感與香味獨步全球各地所產製的咖啡。不是整個藍山地區所生產的咖啡都可以稱為藍山咖啡,只有在海拔1800公尺以上的藍山地區所種植的咖啡才能叫「藍山咖啡」


日本商社是最早經營「曼特寧」咖啡的大客戶.日本商人不但收購「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」咖啡,還對蘇門達臘咖啡進行精緻化處理程序,以日本是細膩的生產管理程序所培養出來的「蘇門達臘曼特寧」有了新的名稱-「黃金曼特寧」

日本人在托巴湖區契作的「黃金曼特寧」,為確保產品品質,「黃金曼特寧」以純手工採收,再以日式細緻的處理程序,改進「蘇門達臘曼特寧」的品質,讓「蘇門達臘曼特寧」除了一般曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香之外,還多了一份日式優雅的氣息。頂級黃金曼特寧咖啡經專家團隊不斷的調試、努力下,成就出口感更圓潤、更香醇、更厚實的極品「蘇門達臘黃金曼特寧」。曼特寧屬於深度烘焙咖啡豆,味道濃郁,厚實香醇,適宜的甘苦味,幾乎不帶酸味,是品嚐重口味咖啡的最佳選擇

正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶,也是世界上最古老的咖啡。

早在距今五百年多前,葉門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初,第一批銷售到歐洲的葉門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口,令歐洲人驚豔,把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」,這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。

擁有全世界最獨特、豐富、最令人著迷的複雜氣味:紅酒香、狂野味、乾果味、藍莓、葡萄、肉桂、菸草、甜香料、原木味甚至巧克力味,你可以看到各種各樣形容詞被用在葉門摩卡咖啡...

深焙的葉門咖啡時常顯現巧克力般的苦甜韻味,影響今日加入巧克力醬調味的花式咖啡也被冠上「摩卡」一詞。因此,當你看到「摩卡咖啡」四個字,指的可能是純種葉門咖啡、或鄰國衣索比亞咖啡、或者單純地表示加入巧克力醬調味的花式咖啡。無論如何,對於挑嘴的咖啡饕客而言,只有真正的葉門咖啡,才夠資格被稱做「摩卡咖啡」。

要來沖泡囉!

如果用杯子泡的話,可以用咖啡渣算命哩!

苦味與酸味一起出現,慢慢轉為澀,最後回甘,搭配甜點很讚喔!


拿鐵


從盛產咖啡豆出口大國巴西所生產的咖啡豆所精選的極品稱為「巴西咖啡」,「巴西咖啡」口感中帶有較濃的酸味,配合咖啡原有的甘苦味,入口極為滑順,且帶有淡淡的青草芳香,在清香為中略帶苦味,甘滑順口,是大部分人都可以接受的咖啡。


  • 酸中帶甘、苦味中平
  • 產地為哥倫比亞,烘焙後的咖啡豆,會釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性,因為深度合宜的緣故,常被應用於高級的混合咖啡之中。
  • 哥倫比亞咖啡屬於阿拉比卡種,處理方式則用水洗處理法。煎焙過的咖啡豆,會散發一種甜香,口感不錯,具有獨特的酸味,而且由於濃度適中,經常用於高級的混合咖啡。

    哥倫比亞咖啡豆特色:
    是 軟 性 咖 啡 之 品 種 , 具 有 酸 中帶 甘 , 苦 味 中 平 之 良 質 特 性 , 尤 其 異 香 撲 鼻 , 風 味 奇 佳 , 有 股地 瓜 皮 的 奇 特 風 味 , 乃 咖 啡 中 之 佼 佼 者

先聞一下香

少許水量悶蒸

正式沖泡

泡好囉!

一開始是明顯清爽的酸度,然後變甘美,轉為具有炭香的清甜,香味濃醇


曼巴咖啡即是曼特寧咖啡和巴西咖啡(曼2巴1或曼3巴1)的混合。「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆,味道濃厚,「巴西咖啡」是淺烘焙,味道中性略帶酸味,因此將「曼特寧」與「巴西咖啡」兩種豆混合有互補之作用。

既有「曼特寧」強烈口感,也有「巴西咖啡」的甘純風味。

要來沖泡囉!

悶蒸

正式沖泡

苦味濃重,然後是微澀的感覺,再來回甘,擁有像成熟男人味一樣的煙燻味


多採調和豆以創造豐富的口感

要來沖泡囉!

乾粉

悶蒸

正式沖泡

濃重的苦味強烈地撞擊味蕾,然後是一縷甘甜慢慢地從口腔釋出

同樣是濾泡式,我覺得萊客的咖啡勁道非常強烈,很適合我這個重口味!

如果你和我一樣喝咖啡上了癮,趕快來試試萊客吧!!

 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!twE5IZKWHwVsQOopMZNNdGLo/article?mid=8917&prev=8921&next=8893

台長: doris_zero
人氣(480) | 回應(1)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

灰煮婦
看一看我比較喜歡喝2合1或3合一的
因為....我懶....呵呵
祝週末愉快
2013-05-24 22:02:29
版主回應
即溶式的優點就是方便呀!
2013-05-25 19:33:20
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文