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3類隔夜菜恐致癌？護理師、營養師曝「防毒關鍵」

記者陳弋／台北報導 「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」唐朝詩人李紳透過這首讓人朗朗上口的詩作告訴我們，食物得來不易。「惜食」成了華人教育重要的課題之一，間接造就了台灣人愛打包、加熱隔夜菜的習慣。盛傳隔夜菜吃多了可能致癌，對此專家打上問號，但部分食材在營養師的眼中...
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