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祕／國民美食臭豆腐 營養？不健康？

記者李鴻典／台北報導 臭豆腐又臭又香，是熱門的台灣小吃，也是許多民眾的最愛。酥脆的外皮，一口咬下後緊接著是綿密多汁的口感，搭配酸酸甜甜的泡菜，有夠對味，真是絕妙組合。 ▲國民美食臭豆腐 但這道美食營養嗎？營養師表示，臭豆腐透過蒸、煮、炸等不同的調理方式，所導致的營養價值不盡...
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