舞蝶迷香徑 「舞蝶迷香徑，翩翩逐晚風。」

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新經理來了，阿飄洋洋灑灑，列了五頁交接清單。
其中有：交接名片。（人家跟你一樣名字嗎？）
其中有：交接電腦密碼。（我們電腦沒有密碼。）
其中有：交接SOP。（那是我做的，存檔在電腦裡面。）
其中有：交接P&L。（那也是我做的，存檔在電腦裡面。）
其中有：交接Log Sheet。（那是我的工作，每天輸入營業額並mail給所有大頭。）

昨天，他帶著新經理在現場認真交接，首先帶他去吃飯，在午餐開餐客人剛要進來的時間。

吃飽飯上來，他帶新經理去酒吧區，指著牆上的時鐘說：＂這個鐘每整點會有音樂！＂
當時剛好十二點，時鐘的音樂響起，阿飄說：＂你看，有音樂，很大聲！就是這個音樂！＂
接下來的畫面是兩個新舊任經理站在時鐘下方，抬著頭傻傻的望著時鐘直到音樂結束。

然後，他帶新經理去到鬆餅機前面，敎他做鬆餅，他說：＂定時器要按三分鐘，然後，奶油要先塗才可以放麵糊，不然會黏鍋！＂

然後，他帶新經理去儲藏櫃，告訴他：＂這裡面有很多打包袋和盒子，萬一客人要打包，東西在這裡。＂
我們自助餐是不能打包的！

當時全餐廳只有兩桌客人，一桌剛剛離開，我們還沒來得及整理桌面，突然走來四位客人，阿飄帶著新經理說：＂帶位要這樣帶。＂然後把客人帶到唯一沒有清理桌面的那一桌去。
我對著新經理說：＂你為什麼不打他？＂

然後，阿飄帶著新經理去麵包坊，指著一片一片我們切下來的麵包剖面（讓客人知道麵包裡面包什麼用的）說：＂這是試吃的。＂
＂經理，那是樣品！＂麵包妹冷冷的說：＂試吃的在保鮮盒裡！＂

然後阿飄帶著新經理去辦公室，用心告知他電腦裡面有些什麼重要檔案。
講了半天，突然，他抬起頭對著周秘書說：＂咦！奇怪，這些資料好像不是我們西餐廳的。＂
周秘書走過去看，說：＂那是宴會廳的東西。＂
＂那為什麼會在我的電腦裡呢？＂阿飄說。
＂因為你開了公用檔！＂周秘書說。
＂可不可以把它刪掉？＂阿飄說：＂這樣我會敎錯！＂
＂你不能刪別廳的檔案！＂周秘書說。

當新經理走進出納櫃看我們的結帳系統，並問了一些帳務問題的時候，阿飄說他去上個廁所。
我們都知道，因為他完全不會，這一部份重要工作他無法交接。

然後，阿飄在吧台外面指著我們陳列的酒說：＂我們這裡賣的酒款很多很複雜，有XXX，有XXX，還有加拿大威士忌。＂
酒都是我在管的，我們幾時有加拿大威士忌我怎麼不知道？

然後，阿飄帶著新經理走到餐廳外面那組戶外椅去，指著桌上的煙灰缸說：＂你看！就是這裡，這裡要擺一個煙灰缸，晚上要收起來，不然會被偷走！＂

然後，阿飄帶新經理到酒吧區，指著一個角落說：＂這裡，就是這裡，以前有一個螢幕，如果開那台電視，就有連線到投影機，可以看大螢幕電視。＂（大螢幕早就撤掉了！）
＂不過電視很高，不要這樣去開，開不到，要拿椅子墊著，＂阿飄說：＂其實有遙控器可以開，不過現在螢幕拿走了。＂
再指著吧台上方一台小電視說：＂這一台電視，如果客人坐在吧台喝酒，就可以開給他們看。＂

天啊！人家是來當經理的耶！

真是史上無敵腦殘交接術！