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美食系列～雪地風地熱熱嚐

法國東南部阿爾卑斯山是滑雪聖地，我每個冬季都要上山滑雪兩三回；雪場風景優美，好吃的當地名菜，亦是吸引遊客的一項重要因素。 先說「皮耶燒」（音譯），就是石板燒；使用厚片石板在火上烤得很熱，再送到餐桌上，點燃小酒精爐繼續燒。可以點牛肉或鴨胸肉，送上桌的是一盤切得很薄的肉，直接放在石板...
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新聞台: 舞蝶迷香徑 | 台長：逸蝶
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