紫花苜蓿種植|自製好吃的有機紫花苜蓿水果生鮮沙拉
圖:有機紫花苜蓿沙拉|台灣製有機芽菜水耕盤(芽菜機、培育箱)
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紫花苜蓿種植很簡單,一般人都能在家裡的室內,自己輕鬆的有機水耕種出來美味好吃的紫花苜蓿芽,無養液純天然有機水耕的苜蓿芽,栽種期只需短短5-7天,就可採收,因為種植過程完全無添加任何液體養液或化學肥料,所以絕無亞硝酸鹽產生的疑慮,是一種可以讓人絕對吃得安心的有機種植方式。
紫花苜蓿的學名為Medicago sativa L.,也叫做紫苜蓿、紫花苜蓿草等,是一種非常營養的豆科苜蓿屬,且為多年生的草本植物,現在世界上各地都有人栽種,除常做為苜蓿芽供人食用外,也會種植成苜蓿草,作為動物優良飼料使用,亦可作綠肥、藥材等用途。延伸查閱[苜蓿草栽種法]
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋苜蓿:嚴選進口苜蓿種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。
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★苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈉、鈣、磷、鉀、鎂、硒、鈷、脂肪、天然酵素..等 。
★關於居家DIY有機培育苜蓿芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
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