自己生產健康蔬菜不難，居家有機栽培【紅扁豆芽菜】，適合全家食用...扁豆,紅扁豆,紅扁豆料理,紅扁豆食譜,紅扁豆營養＠實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2016-12-10 23:41:52| 人氣365| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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圖/有機紅扁豆芽菜苗

圖/培育中的有機紅扁豆、有機紅扁豆種子、有機芽菜培育箱、有機綠花椰芽菜苗、有機苜蓿芽菜苗

圖/有機培育中的空心菜芽苗、青花椰芽菜苗、豌豆芽菜苗、扁豆芽菜苗

★有機紅扁豆芽菜苗營養成分相當豐富，包含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及植物纖維，維生素A原，維生素B1，維生素B2，維生素C和泛酸，此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖...等。

★【紅扁豆芽】含有豐富的纖維和鉀和鐵以及錳...等微量礦物質，味道非常溫和，對於人體吸收鈣質和保持穩定的血糖水平都很重要。【紅扁豆】發了芽，可直接加入精力湯中打，成為很好的【扁豆芽精力湯】。生吃【扁豆芽菜】時，其脂肪低，故不妨放進少許有機橄欖油，'並加上一些有機芽苗拌著吃。

★「芽菜」是蔬菜種子發芽後的可食用蔬菜形式。
常見的芽菜除了豆類，如綠豆、黃豆，發芽長成的豆芽菜之外，還有如蘿蔔嬰、青花椰苗、紫高麗苗、蕎麥苗、【紅扁豆芽菜】等芽菜，都各自含有其特有且豐富的營養喔！芽菜小小的體內同時含有多元且活性極高的酵素，和人體好吸收的小分子營養與高濃度的植化素。
所有種子在萌芽的時候，都是先從長根開始，帶有根部不僅是豆芽生命力的象徵，也才是芽菜最原始的風貌，所以挑豆芽第一個要看的就是有沒有根。一般市面上的無根豆芽有兩種情況，一種是所謂的「銀芽」，是將根部截切後再包裝上架，截切處會呈現深褐色、泛黃，不僅豆芽本身的生命力下滑、營養也會隨著流失，非常可惜。另一種則是看起來幾乎沒有根、根系發展很不明顯，這種豆芽很可能是在栽培過程中，添加滅根劑，讓根部長不出來。兩種都不建議食用。關於【紅扁豆芽菜的有機培育紀錄】這個網址 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/977Hyacinth-bean2016.htm 有詳細的圖文介紹。

培育器材使用建議：OP-5N免電力自動澆水芽菜機、OP-11A、OP-12A、OP-11(小孔網)、OP-12(小孔網)芽菜培育箱、OP-9(小孔網)芽菜培育盤(水耕盤)。

種子使用建議：扁豆芽菜專用種子。

紅扁豆芽，對健康的益處，扁豆芽富含維他命B1、B2、C和鐵等，蛋白質含量是肉類的2倍，牛奶的12倍，含有多種氨基酸，適合用來補充體力。

★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/977.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

　　★關於太平洋扁豆種子：嚴選美國進口活鮮(培育扁豆芽菜專用等級)種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。線上採購

　　紅扁豆芽與綠扁豆芽營養成份相當豐富，包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維，微生素 A 原，微生素 B1，微生素 B2，微生素 C 和泛酸、等，扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。扁豆發了芽，可直接加入精力湯中打，成為很好的扁豆芽精力湯。生吃扁豆芽菜時，脂肪低，故不妨，放進少許有機橄欖油，加上一些有機芽苗，拌著吃。紅扁豆芽，對健康的益處，扁豆芽富含維他命B1、B2、C和鐵等，蛋白質含量是肉類的2倍，牛奶的12倍，含有多種氨基酸，適合用來補充體力。

　　★關於居家DIY有機培育扁豆芽菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的扁豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：扁豆芽菜市價100g/$40(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的扁豆芽菜成本$3/100g(有機看得見)。

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— 在太平洋有機農藝。

　　自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品) 太平洋OP-5N免電力全自動芽菜機，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，太平洋有機農藝～實現您有機生活的好朋友。

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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
★有機芽菜相關知識FB專頁：https://www.facebook.com/tpyoa
★太平洋有機芽菜官網：http://www.kainet.twmail.net

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