高雄紅豆｜催芽紅豆(發芽紅豆)與紅豆芽富含r-氨基丁酸(GABA)_紅豆芽種植_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #紅豆多久發芽
94農科-12.1.4-糧-Z1(12)『從蔬果種子發芽過程中量產高含量gamma-胺基丁酸(GABA)加工新產品的開發及其相關製備技術』。依據大森 (1987) 的實驗結果，每天若攝取18 mg GABA即有良好的降血壓功效，根據對發芽種子中GABA含量的檢測結果，18 mg GABA約等於7.0 g發芽至6 cm的高雄7號或8號紅豆乾粉末，相當於28.3 g發芽至6 cm的高雄7號或8號紅豆芽，也大概是取52顆 (約8.0 g) 高雄7號或8號紅豆在室內光照下發芽約4天所含的GABA量。以綠豆來說，要達18 mg GABA量約需15.3 g發芽至6 cm的綠豆乾粉末，相當於67.3 g發芽至6 cm的綠豆芽，也就是取264顆 (約18.1 g) 綠豆在室內光照下發芽約54 h。以上推算的數據，可作為直接攝取發芽種子或製作高GABA加工製品的指標。_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
因近年來，疾病型態也逐漸演變成以慢性疾病為主，例如癌症、心血管疾病、高血壓以及糖尿病等成人病已取代了傳染疾病而成為國人十大死因之前數名，這些疾病常與我們的飲食、生活習慣改變或老化有關。_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
現代人生活緊張、壓力大，但目前的健康食品中少有能控制高血壓的產品。γ-胺基丁酸(GABA)為一種具有安定精神、改善失眠、抑制血壓上升、促進酒精代謝作用、增進記憶力以及促進生長激素分泌等機能性之天然非蛋白質胺基酸。_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
目前的健康食品中少有能控制高血壓的產品。γ-胺基丁酸(GABA)為一種具有安定精神、改善失眠、抑制血壓上升、促進酒精代謝作用、增進記憶力以及促進生長激素分泌等機能性之天然非蛋白質胺基酸，以含有高量GABA之產品為訴求深具市場潛力。 (文章: 行政院農業委員會)_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
營養學國際權威德國道爾孟大學麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 #高雄紅豆
不復胖的健康減重法！綠豆芽菜&紅豆 篇_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #高雄紅豆
上圖/各種有機芽苗菜栽種成果_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
★不復胖的健康減重法！綠豆芽菜&紅豆 篇
來點綠豆芽菜吧！綠豆芽菜的膳食纖維豐富、熱量低，曾經被香港影星黃秋生當作瘦身的主要食材，每天吃炒綠豆 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
芽菜的減肥餐，一個月內減重15公斤。
雖然綠豆芽菜有促進排便和幫助減重的作用，但屬性偏涼，最好汆燙過後再吃。
根據衛生福利部食品營養成分資料庫資料，平均每100公克綠豆芽，水分佔92克，另有膳食纖維1.4克和豐富的維生素C、鉀、鈣、磷、鎂等營養素，但熱量僅有25大卡，且口感美味爽脆，兼具促進腸道蠕動、消脂通便、美容排毒等作用，吃正餐或點心時搭配一些綠豆芽菜，有助於減重效果。_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
對於減肥者來說，卡路（kcal）里是減肥成功的絕對準則與基本常識，因此在吃東西前先計算熱量已成為必經的一個步驟。但是，問題在於卡路里是熱量的量尺，而非營養的量尺。 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
所謂卡路里是指使 1 克的純水，由溫度14.5℃上升到15.5℃時所需的熱量。所以若只看卡路里選擇食物，容易忽略飲食攝取當中最重要的營養。_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #高雄紅豆
★不復胖的健康減重法！紅豆減肥法 #高雄紅豆
紅豆的含鐵量是牛奶的 100 倍！並且含有豐富的維他命B，抗氧化效果卓越的皂素與花青素的含量也很高，對於女性人來說是個很棒的福音。可惜的是在我們的餐桌上，與紅豆有關的食物很少，除了紅豆飯，實在很少有相關的菜單。事實上，紅豆是個非常有效的減肥食品。_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆多久發芽 #紅豆種子 #高雄紅豆
★紅豆粉醋丸製作方法 #高雄紅豆
材料
太平洋屏東紅豆 1kg，天然發酵醋 500ml，麥芽糖漿 100g。
做法：
1 .將紅豆洗淨後泡水 8 小時。
2 .泡好的紅豆將水瀝乾，放在水分容易瀝掉的芽菜培育網上， 並放置於陰涼的地方。每 8 小時澆水一次，持續24小時讓紅豆發芽。
3 .將發芽的紅豆晾乾 2~3 天。
4 .晾乾的發芽紅豆用果汁機打成粉狀。
5 .在紅豆粉中加入醋，捏成約直徑 2cm 大小的丸狀。也可加入麥芽糖漿提高黏稠度，讓丸子更易成型。
6 .將紅豆粉醋丸裝到玻璃瓶中，放到冰箱保存。每天早晚各服用 1 顆。可加入任何料理中食用。
*若不打算用發芽的紅豆，將紅豆洗淨後直接晾乾就可以了。 #紅豆多久發芽 #紅豆種子
★紅豆粉優格 #高雄紅豆
若紅豆粉醋丸不合胃口，或嫌捏丸子的製作過程太過麻煩的人，以及早上起來排便不順的人就推薦紅豆粉優格。紅豆粉製作方法與醋丸相同，將紅豆磨粉後加入1大匙於優格內一起食用。_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽 #紅豆多久發芽 #紅豆種子
★紅豆粉優格製作方法 #高雄紅豆
材料：紅豆粉 1 大匙，市售優格。
做法：在優格內加入 1 大匙紅豆粉，也可依照喜好加入
蜂蜜，會變得更加順口。_紅豆芽種植 #紅豆多久發芽
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/994.htm #紅豆多久發芽 #紅豆種子
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
★芽菜自己在家簡單種‧有機無毒自己來把關。
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......................★紅豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、r-氨基丁酸(GABA)、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸、天然酵素...等。
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菜籃省錢大作戰：紅豆芽市價$38/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的紅豆芽成本$4/100g(有機看得見)。
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