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2011-05-17 19:00:11| 人氣322| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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本文:

美國癌症研究學會再次肯定多吃蔬菜具有防癌功效,已成「健康保證」的綠花椰菜,其新芽(綠花椰芽苗)在研究中證實具有預防胃癌和皮膚癌的效果,高麗菜和大蒜也都是防癌尖兵。

日本筑波大學研究團隊證實,綠花椰芽苗具有抗氧化成分「蘿蔔硫素」 (sul-foraphane),可殺死幽門螺旋桿菌 (H pylori),具有抑制胃炎功效,也可能可以預防胃癌。今年諾貝爾醫學獎就頒給1982年發現H pylori的兩位科學家華倫和馬歇爾,而幽門螺旋桿菌被視為引發胃癌的罪魁禍首之一。

綠花椰芽苗不只「顧」體內,若將其萃取物擦在皮膚上,可能可以預防皮膚癌。約翰霍普金斯大學柯托瓦博士和同事,將綠花椰芽苗的萃取汁液擦在曝曬於紫外線光線下的無毛老鼠上,發現有擦汁液的老鼠比沒擦的罹癌機率低,而且就算罹癌,身上的腫瘤也少一半。


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