五臟養生食材與有機芽菜
圖/各種有機芽菜&芽菜箱
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五臟是人體心、肝、脾、肺、腎五個臟器的合稱。主要生理功能是生化和儲藏精、氣、血、津液和神。由於精、氣、神是人體生命活動的根本，所以五臟在人體生命中起瞂重要作用。中醫推薦五臟養生最佳食物：
1、養脾最好的食物：黃色食品，特別是黃豆，可以是豆漿、豆腐、豆腐乾，都是上等的養脾佳品，黃豆的蛋白質和米飯一起吃，就是絕佳的蛋白質。推薦芽菜:有機黃豆芽、有機苜蓿芽...等。
2、養肝最好的食物：生吃綠色食品，特別是綠豆湯（把綠豆放水裏煮，當水開了以後再煮7至8分鐘，然後喝水，綠豆煮爛後會失去養肝的功效。晚上吃為好。推薦芽菜:有機綠豆芽、有機豌豆苗、有機綠花椰芽苗、有機空心菜苗、有機葵花苗...等。
3、養腎最好的食物：黑色食品，特別是黑豆、黑芝麻，晚上吃為好。推薦芽菜:有機黑豆芽、有機紫高麗菜芽苗...等。
4、養心最好的食物：紅色食品，特別是紅豆，可以是紅豆豆沙包、紅豆粥、紅豆豆漿。早上吃好。推薦芽菜:有機紅豆芽、有機紫莖蘿蔔蘡、有機葫蘆巴芽、有機紅扁豆芽苗...等。
5、養肺最好的食物：白色食品，特別是白蘿蔔，白蘿蔔生吃更能養肺。甚麼時候吃都好。推薦芽菜:有機蘿蔔芽、有機米豆苗、有機苜蓿芽...等。
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