不只是愛地球，也不只是愛自己和家人的健康，而是兩者都愛的生活方式，跨越地理、種族、年齡的限制，滲透全球和台灣，這就是「樂活」。此名詞最早出現在1998年由美國社會學者雷保羅(Paul Ray)提出的，他與同事研究出全球關心健康與環保的人群逐漸增多，並形成一種不可忽視的消費勢力。雷保羅(Paul Ray)與他的同事花了15年調查，於1998年寫了一本《文化創造:5千萬人如何改變世界(The Cultural Creatives：How 50 Million People are Changing the World)》，並對樂活族下了一個簡單的定義:「一群人在做消費決策時，會考慮到自己與家人的健康和環境責任」康健雜誌對樂活族的定義:「不只是愛地球，也不只是愛自己和家人的健康，而是兩者都愛的生活方式，跨越地理、種族、年齡的限制，滲透全球和台灣，這就是『樂活』」。因應樂活族的興起，樂活市場應運而生。包括永續經濟(如綠建築、再生能源等)、健康生活型態(如有機食品、健康食品等)、另類療法、個人成長(如瑜伽、健身、身心靈成長等)和生態生活(二手用品、環保家具、生態旅遊等)。配合本所宗旨在於培育我國醫護領域之教育訓練、臨床教育、教育研究方面的專業人才。因此本子計劃將著重於推行「樂活創意教學種子教師培訓與實施」、「設立健康樂活社團」、「推行環保樂活教育」、「樂活減碳綠色植栽─建置溫室有機蔬菜栽培」、「規劃樂活產學聯盟機制之建置與運作」、「規劃檢討有機蔬菜對健康效益」。
植栽簡介-芽菜區
http://www.ntcn.edu.tw/dep/NurEdu/lohas/plant2.asp
溫室實景
http://www.ntcn.edu.tw/dep/NurEdu/lohas/greenhouse.asp
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