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米豆是什麼呢? 米豆怎麼煮呢? 米豆營養成分?

米豆是什麼呢? 米豆怎麼煮呢? 米豆營養成分?   圖:有機米豆芽菜苗、有機向日葵花苗、有機小麥芽   ★黑眼豆又稱眉豆或白豆(台灣俗稱米豆),營養成分相當豐富,因含易於消化吸收的植物性蛋白蛋,常與稻米同煮成粥或飯,因可代替米飯,才被俗稱為米豆或飯豆。其鈣質,鐵質,葉酸含量皆高於其他...

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