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菜中佳品 綠豆芽

菜中佳品 綠豆芽   明代藥物學家李時珍稱贊綠豆芽為“食中要物,菜中佳品。”他說:“諸豆生芽皆腥韌不堪,惟此豆之芽白美獨異。”中醫認為,綠豆芽是清熱祛火、疏利三焦、解除酒毒的良藥。特別是綠豆芽富含維生素C,對預防壞血病,增加機體的抗病能力大有裨益。  說起綠豆芽,它可是我們中國人的一...

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