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蕎麥

蕎 麥首刊89/6/3 食用安全級數●●●●●蕎麥〈Buckwheat〉〈Fagopyrum vulgare Hill. 〉為蓼科一年期生作物,因易於栽培,自古以來就有「救荒作物」的美譽。蕎麥最早係在日據時代由日本人引進台灣來栽培〈因為日本人早就知道蕎麥好處多多〉,最初即種植在竹山此地區。第二次世界大戰後,再由竹山推廣...

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