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一九七○年代的加州葡萄酒「大爆炸」，主要在北加州納帕谷一帶。無庸贅述，多少來自全球的遊人早已懂得將北加州酒莊列入必去行程。加州釀酒人的熱情，很能融化葡萄酒愛好者初入門時的躊躇，「巷仔內的」亦能在此親見逸品的出生地。相較於法國，眾多酒莊根本不給逛呢美容 facial。

 

如今，北加酒莊風華依舊，但也已升級為「傳統」了，例如前述之格其屈之丘酒莊。如果你想在葡萄酒新世界尋找更新的世界，加州葡萄酒大爆炸其實已蔓延至中加州，熱度正熾銅鑼灣美容院。

 

權威酒評家羅伯．帕克（Robert Parker）說的更直接，他早於六年前在《Food & Wine》雜誌上預測：加州中部的酒莊將引領美國葡萄酒市場。他認為北加州納帕和索諾瑪老酒莊已面臨瓶頸，而美國再也沒有其他葡萄酒產區，像中加州一般在質上有非常大的進步，而且極有潛力釀出偉大的酒活動場地 價錢。