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分子廚藝

也果然，兩個小時共二十道菜，確實宛如一場高潮迭起的表演，處處皆是精心醞釀設計的巧思趣味，還有一道令我莞爾不已的飯後甜點。Jeff先為我們端上一盤裝滿了綠檸檬黃檸檬柳橙葡萄柚等酸得令人齜牙咧嘴的柑橘類切片水果，一一稍微品嘗後，才一人再發給一粒外皮豔紅、形如大紅豆的小果實：「吃掉這顆『神...
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