Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

2,161愛的鼓勵 2訂閱站台

Thornton Winery 在 Temecula 東方,
小山丘上去, 有庭園, 有品酒室, 有餐廳.
這種觀光庭園酒莊, 目的不外做生意,
賣店裡到處貼著 “買三送一”的招牌,
一般的 Cabernet Sauvignon 這裡賣 18 塊,
四瓶付三瓶的價是 54 元
可是在超市, 同樣一瓶酒只賣 14 元,
以前在 Napa Valley 就發現過,
在酒莊買酒並不見得比在外面買便宜.

這家酒莊製造各種不同的紅酒, 白酒, 和氣泡酒,
品酒室裡提供數種不同的組合供選擇,
四杯酒, 九塊錢, 付麵包與塗料,
我們選擇了一個系列的白酒, 和一個系列的紅酒,
白酒:
1. 2000 Viognier: 100% Viognier
2. 2000 Chardonnay: 94% Chardonnay, 5% Pinot Blanc, 1% Viognier;
3. 2000 Pinot Blanc: 92% Pinot Blanc, 8% Viognier;
4. 2001 Moscato: 71% (Muscat Caneli, 29% Muscat of Alexandria
以上的組合可以看出這家酒莊的白酒特別注重香氣,
香味之外, 其他的表現就比較有限了.
為了凸顯 Toasty 的味道, 特別混合一些在新橡木桶發酵的酒調味.

紅酒:
這個系列的紅酒, 很有趣地用南加洲葡萄, 依原產地的品種組合釀製.
1. 1999 Sangiovese: 86% Sangiovese, 14% Barbera; (義大利 Tuscany)
2. 1999 Cote Red: 38% Grenache, 35% Mourvedre, 22% Syrah, 5% Cinsault; (法國隆河區)
3. 2000 Old Vine Zinfandel: 100% Zinfandel. (美國 Cucamonga Valley)
4. 2000 Cabernet Merlot: 50% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Malbec, 2% petite Verdot. (法國波爾多)
都具備原產地酒的風格, 只是 Body 比較輕浮, 結構感覺鬆散.

氣泡酒從白色, 粉紅色, 到紅酒的氣泡酒都有, 我們另 order 了 Cheese 盤, 配著酒吃, 氣泡酒就沒有再嘗試了.
喝完酒, 參觀了一下釀酒設備, 酒莊有專人導覽, 同行的遊客, 幾位太太對氣泡酒特別有興趣, 頻頻發問. 我則拿起相機, 為瓶塞照了一張照片. 我們開香檳時, 看到的瓶塞都是蘑菰型的, 未使用之前, 它的瓶塞可也是平直的哩! 可見要用多大力氣把它蓋上, 也難怪蓋上後要用鐵絲大肆周章地纏綁了. …待續