Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

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年初五, 巴黎的道哥, 上海的 JPLin,

會同台中的神仙六人組在豐原的德奧小館喝春酒,

事後碧仙評這場酒: 人有趣, 酒精彩, 菜澎湃,

在此特地補記一下:

 

1.      Monthachet 1994 Roux Pere et Fils,

過年塞車香檳慢到, 先開白酒解饞, 

這是Diana 1997進口這款酒的最後一支.

JPLin說: 最後的這支酒比以往喝的都甘醇濃烈.

2.      Champagne Egly-Ouriet, 清新可人,

夏仙帶來的小酒莊 Champagne,

道哥說這支酒在巴黎很受歡迎.

3.      Fleurie 1967 Calvet 第一次喝到這麼老的 Baujolais,

不仔細喝還真喝不出它是 Gamay哩!

這支酒保存狀況極佳, 不枉道哥千里迢迢帶它漂洋過海而來.

4.      Crozes Hermitage Jaboulet 1980 這是道哥去年帶回來的酒,

保存在樂沐的酒窖半年, Diana 的 Eurocave 半年,

香醇美妙, 道哥與 Diana 都鬆了一口氣.

5.      Mazis-Chambertin Faiveley 2004,

JPLin 人在上海都能預購到台灣好價格的 Grand Cru.

6.      Chambolle-Musigny Voque 1991 好酒接二連三,

Diana典藏15年的佳釀喝得大家快樂得不得了,

決定明年開同酒莊的 Musigny 91.

7.      Chateau Montros 1996,

最後壓得住場的是這支 Saint-Estephe 的 Bordeaux,

Full body 令你喝醉了都不會忽視它的存在.

 
這個晚上大邱配的菜可圈可點,

a.      冷盤: 伊比利蜜瓜+外熟內生的鮪魚

b.      甘貝 + 小卷,

藏在甘貝下面的鹹豬肉炒蒜青是主廚掖給我們的台灣鄉下小菜,

有過年的味道.

c.       大蝦青蘆筍, 這大蝦鮮美無比, 蝦漿從頭滿到尾.

d.      Pasta: 好吃的 Linguini 連不愛吃義大利麵的祥哥都把它吃光光,

照片忘了拍.

 

e.      這一天照片拍得很糟糕,

這一塊黑褐色的肉吃起來有點像台塑牛小排,

大邱說是豬腱, 豬腱還真小丸哩, 和牛腱大小差好多.

大邱料理得很好, 配 Montros 極美味.

f.        甜點