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1北京豐收葡萄酒廠的前身是北京南郊葡萄酒廠,

他們從 1982開始釀造葡萄酒,

1992 年台灣東順興公司以台資入股,

如今北京豐收葡萄酒廠有四個持股公司合資經營.

 

“豐收”的品牌建立較晚,

1999 年開始,才以自我品牌行銷,

北京的天壇的照片是“豐收” 的註冊商標.

葡萄主要產自北京西北方的懷來,

有自己的“豐收莊園”,

部分葡萄酒的原料來自寧夏的賀蘭山東麓,

因路途遙遠, 這個產區是發酵成酒後

才運回本廠繼續釀造.

 

氣囊式壓榨機

  豐收葡萄酒廠, 廠房寬廣, 非常潔淨,

設備新穎, 動線很好, 看一排排 2000 噸的儲酒槽,

想必年產量相當可觀.

 

 

 

2008 年推出旗艦遲摘係列,

有霞多麗白酒, 赤霞珠紅酒, 和典藏赤霞珠三款.

 

Diana 與業務經理邵錚

 

Tasting Note: (2009/10/12 於豐收葡萄酒廠)

Chardonnay 霞多麗白酒 顏色淡黃清澈明亮,

青蘋果, 礦石與核果的清香,

清新的口感, 乾淨, 清爽.

 

Cabernet Sauvignon赤霞珠紅酒

漂亮的紅寶石色澤清澈明亮,

清新的紅色莓果香,

溫和柔軟, 後韻怡人.

 

可能是過份澄清, 或者葡萄樹齡年輕,

或者釀酒者追求雅緻刻意捨棄雜味,

感覺酒體略單薄,

這兩款酒都非常乾淨典雅,

缺點是少表現力道與變化.

 

 

Cabernet Sauvignon Reserve典藏赤霞珠

(2009/10/17 Joannou 教授府上的餐桌上)

本來主人準備的是Burgundy紅酒

Mazis-Chambertin 93’,

因為晚餐搭配的是中國料理,

我建議改用中國的豐收典藏赤霞珠.

開瓶後 Decant 半個小時,

 

豐收典藏赤霞珠:

顏色深燧, Rim是清亮的紅寶石色,

黑醋栗, 果醬, 煙燻, 橡木桶的覆合香氣,

單寧成熟, 口感圓潤, 波爾多的特色有詮釋到.

搭配中菜的東坡肘子, 竹筍, 甜酸魚都很對味.

飯後配法國的乳酪, 也都清爽可口.

豐收葡萄酒是很成功的中國自產自釀葡萄酒,

只是價格偏高,

與進口的新世界葡萄酒可能有一番競爭.