Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

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年青的Ken 是我的美國客戶,
從他的父親時代我們就有生意往來,
兩家的關係像朋友一般,
雖然買賣金額不大,
他要是來台中必定找時間來看我.

一月十一日晚上我請他吃飯,
他獻寶地說 : “ I have a gift for you.”
呈到面前的是白棉紙包的一瓶酒,
“ What’s that?” 我好奇地撕開包裝紙,
好耶! Opus One! 看看年份: 2001.
“That’s great one, but I have to keep it for 5 or 10 years.”
“Oh, well.” 看他表情有點失望.

我們從全國飯店步行穿過寒夜靜謐的綠園道到對面的安蘭居用餐,
安蘭居是同業名人 Tony Lo 的夫人開的港式餐廳,
感覺上環境, 餐具, 服務 都比台中其他的五星級飯店貼心,
三個人吃飯, 經理遞上的菜單翻在特級套餐那一頁,
點好菜, 問 Ken:
“溫一瓶好的紹興酒喝如何?”
看他面有難色, 我的眼光落在桌上的那一瓶禮物,
用眼神詢問 Ken,
我看到他的眼睛頓時閃亮起來.
好, 開吧!
我轉頭交待餐廳經理, 心中不免有強採花苞的不捨.

前菜上來, 顧不得動箸,
Ken 憂形於色地向我告解他此行日本與廠商之間的不順事件,
雙方文化不同, 語言也只有60%相通, 卻都是自信滿滿的年輕人,
只許對方聽我, 看我, 卻不仔細研讀對方的表白,
鑒於雙方與我都有兩代的交情,
(不是Diana 賣老, 只因雙方的長輩都是我的忘年之交.)
三言兩語打開他的心結, Ken 如釋重負地說:
“ I’ll write him an e-mail tonight.” 美國頑石點頭, 這下可以安心喝酒了!

安蘭居的服務好, 上菜的速度配合客人的交談, 讓賓客覺得很受尊重.

Opus One 2001
顏色深, 明亮透光, 深石榴紅, 幸好不紫 (怕它太生, 不成熟).
Nose雋永, 很 Elegant.
Cassis, Black berry, 水果香味鮮明, 與橡木桶的香氣融和得不著痕跡,
Harmony and Complex. 典型 Bordeaux 名酒的風範.
未喝之前好擔心 2001年的 Opus One太年輕, 太早喝糟蹋了美酒,
結果還好, 還真好!
單寧雖然還有點滯口, 卻不妨礙,
像喝杏仁茶時偶而喝到的沒磨碎的小顆粒, 更添親切自然,
柔軟稍甜, 香味經喉舌由鼻腔呼出, 有吃雪茄的飄然,
順暢舒坦, 淵遠留長, 早先的顧慮都多餘啦!

Ken 看我喝得滿意, 舒了一口氣,
感覺他有話要說, 給他機會:
“ Tell me, how much did you spent for this wine?”
“ One thirty!” 回答得很快,
我回他一個 “Appreciate!” 的表情, 聽他接著說:
“ My father said he can’t understand why I buy you this wine,”
表情愈發得意:
“ I told him, Diana always treat me with Dom Perignon!”
( 好小子, 只認得香檳王, 枉費了我的 Montrachet, Chambertin!)
“But I love the bottles we had last September.”
(幸好還算識貨, 否則下次就拿三百塊的酒請你!)


Opus One 小檔案
1979 美國加州的 Robert Mondavi 與 法國波爾多 Mouton Rothschild 的 Baron Philippe de Rothschild 合作在 Napa Valley 設廠.
1984 First release

Opus One 2001 :
Cabernet Sauvignon 87%; Merlot 6%; Nerlbec 3%, Petit Verdot 2%; Cabernet Franc 2%; 全新法國橡木桶陳年17個月.