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酒鄉學徒三日記 (二)

第二天採的是白葡萄, 除了篩選去梗破皮過程外 ,葡萄不直接送到發酵桶, 而先抽入榨汁機中, 榨汁後再送到發酵桶內. 榨汁後的白葡萄果肉軟軟的, 堡主的太太用它來做葡萄派, 美味絕倫!酒窖中, 發酵桶內的酒溫度都由電腦監控, 白酒不經熱, 發酵過程必須小心控制溫度. 所以在這個城堡裡, 白葡萄酒發酵桶外都...
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新聞台: Diana 生活小站 | 台長：Diana
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