[食記] 台中忠孝夜市－正老牌麵線糊＠女孩長大的玩具

2009-08-15 15:58:02| 人氣903| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[食記] 台中忠孝夜市－正老牌麵線糊

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自從搬家到西區，我已經很久沒去忠孝夜市吃東西了。這次是因為我和我弟在食尚玩家看到台中漏勾美食這集，發現這家麵線糊，於是我們兩個就決定今天的晚餐就吃麵線糊！

這家很好找，就在忠孝夜市的忠孝路和合作街口，店裡滿滿都是人。而且雖然是在夜市裡，店裡卻很明亮乾淨喔！

這家主要就是賣麵線，另外還有賣臭豆腐，價位就如同上圖標示。其實，我不是很喜歡吃細麵線，所以蚵仔麵線一向不是我的最愛。不過會想吃這家麵線糊，是因為上次看食尚玩家節目，看到它的魷魚嘴看起來好好吃！所以就決定買來嘗試一下，一吃之後覺得麵線真的好吃耶！

說真的，它的臭豆腐不算便宜，但是炸得酥脆，又保有豆腐的嫩度，配上小黃瓜絲和高麗菜泡菜，那個味道好搭！

它們家的麵沒有分大小碗，份量都是超大碗。我吃的是魷魚嘴蚵仔麵線，而我弟吃的是魷魚嘴肉庚麵線。我弟說肉庚沒有很好吃，我試吃了一口覺得是肉庚的味道不夠明顯，但是肉庚還滿紮實的，應該是手工製品。而我吃的魷魚嘴蚵仔麵線，裡面的魷魚嘴很Q，蚵仔飽滿大顆，我很推薦大家去吃的話，可以點這道！

近拍一下魷魚嘴和蚵仔。左邊是魷魚嘴，它是用炸的，雖然我從忠孝夜市騎回家花了20分鐘左右，魷魚嘴的外皮已經被麵糊泡軟了，但魷魚嘴本身還是很Q，然後還是保有炸物的香味，真的覺得它是一道極品。右邊則是蚵仔，跟一般蚵仔麵線裡的蚵仔不同的就是，他們家的蚵仔很飽滿，皺折比較少，也比較大顆。這是因為他們的蚵仔洗過之後沒有泡水，而且外面直接裹上太白粉勾芡，所以保持住蚵仔的鮮度，也讓蚵仔比較不會縮水。

食尚玩家真的沒騙我，這家麵線糊真的好吃！

店家資訊
營業時間：(週日~週四)下午3:00~ 凌晨1:00／五、六下午3:00~ 凌晨1:30
地址：台中市南區合作街70號之2(忠孝路與合作街口)
電話：04-22879468